保定直隶安家罩饼餐饮管理有限公司石家庄分公司精选25道“冀菜·崇礼菜单”菜品：

　　金毛狮子鱼、古法炖牛肉，菜品出处：河北省饭店烹饪餐饮行业协会基地；

　　红烧牛尾、总督豆腐、鸡里蹦，菜品出处：河北省餐饮业冀字号菜品研发基地（保定基地）；

　　一品牛肉、红枣燕窝、豌豆黄、芸豆卷、小窝头、红枣糕，菜品出处：承德基地（以下均为简称）；

　　文火煨牛肉、宫保大虾球、贡米辽参、黑椒番茄牛腩，菜品出处：张家口基地；

　　软炸大银鱼，菜品出处：邯郸基地；

　　素焖饼，菜品出处：唐山基地；

　　奇妙虾球，菜品出处：许宝仓大师工作室；

　　豉香牛肉粒，菜品出处：许宝仓大师工作室；

　　雄安鱼片，菜品出处：陈爱军大师工作室；

　　红焖牛筋，菜品出处：温建国大师工作室；

　　廊坊一品雁，菜品出处：赵广林大师工作室；

　　红枣银耳羹，菜品出处：白小军大师工作室；

　　麻酱烧饼，菜品出处：白小军大师工作室；

　　象形土豆包，菜品出处：郭修杉大师工作室。

　　河北汇文大酒店有限责任公司精选25道“冀菜·崇礼菜单”菜品：

　　豌豆黄，菜品出处：承德基地；

　　栗子鸡，菜品出处：姜忠大师工作室；

　　豉香牛肉粒，菜品出处：许宝仓大师工作室；

　　鸳鸯驴打滚，菜品出处：尹杰大师工作室；

　　鸿宴烧麦，菜品出处：唐山基地；

　　葱煨极品参，菜品出处：赵雷大师工作室；

　　传承人红烧肉，菜品出处：温建国大师工作室；

　　牡丹虾，菜品出处：王岐飞大师工作室；

　　金毛狮子鱼、清汤古月豆腐、山楂老醋方肉，菜品出处：河北省饭店烹饪餐饮行业协会基地；

　　橄榄香煎羊排，菜品出处：孔润常大师工作室；

　　鱼头佛跳墙，菜品出处：徐胜军大师工作室；

　　李鸿章烩菜、鸡里蹦、总督豆腐，菜品出处：保定基地；

　　白洋淀炖杂鱼，菜品出处：陈爱军大师工作室；

　　熏乳鸽，菜品出处：赵广林大师工作室；

　　四宝葫芦鸭，菜品出处：胡正德大师工作室；

　　菊花豆腐，菜品出处：方峰军大师工作室；

　　木须虾仁，菜品出处：曹春岭大师工作室；

　　玉环冬瓜，菜品出处：赵爱亭大师工作室；

　　群龙戏珠，菜品出处：赵爱亭大师工作室；

　　传统烤羊排，菜品出处：胡正德大师工作室；

　　烧南北，菜品出处：翟振文大师工作室。

　　石家庄国际大厦酒店精选25道“冀菜·崇礼菜单”菜品：

　　凉菜冷头盘、富贵两吃虾、乳鸽焖鲍仔、珊瑚鲜桂鱼、芝士焗红薯、香酥油糕、古法炖牛肉、招牌香葱饼、浓鸡汤烩饼、清汤古月豆腐，菜品出处：石家庄基地；

　　酥皮南美白虾、黑松露炒帝王蟹，菜品出处：冀字号名菜获奖菜品：

　　天然肉蘑土豆、芸豆卷、豌豆黄，菜品出处：承德基地；

　　肉蘑红烧肉、奇妙虾球、烧四宝、豉香牛肉粒，菜品出处：许宝仓大师工作室；

　　溜腰花、棋子烧饼、鸿宴肘子、芝麻果炸，菜品出处：唐山基地；

　　金毛狮子鱼，菜品出处：河北省饭店烹饪餐饮行业协会基地；

　　高烧麻山药，菜品出处：保定李立江大师工作室。

　　石家庄饮食有限责任公司燕风楼烤鸭店精选25道“冀菜·崇礼菜单”菜品：

　　海参扒鹿肉、炸烹虾球、椒油莼芽、宫保大虾球、贡米辽参、黑椒蕃茄牛楠、砂锅猪手、椒麻牛肉、烹虾段、栗子鸡、香酥鸭、蒜香小排、金毛狮子鱼、清汤古月豆腐、溜腰花、红焖牛筋、鸡里蹦、红烧牛尾、总督豆腐、红枣银耳奠、烧南北、软炸大银鱼、黄焖鱼肚、木须虾仁、野山蘑炒鸡蛋。

　　渝乡辣婆婆3家店精选25道“冀菜·崇礼菜单”菜品：

　　宫保大虾球、黑椒番茄牛腩、鸡汤古月豆腐、一品牛肉、芝士焗红薯、珊瑚牛柳、石锅猪手、木须虾仁、熘腰花、香辣肉丝、烟熏乳鸽、清汤鱼羊鲜、鸿宴肘子、传承红烧肉、富贵两吃虾、蔬汁花球、酸菜鱼、青椒鹅肠、蜜汁红薯、椒麻牛肉、椰香糯米糕、扁鹊饼、山城金丝饼、枣香饼、崇礼小面。