□刘晓丹

　　家乡春日的田野，最先见到的野菜，当数荠菜了。它贴地而生，锯齿状的嫩叶毛茸茸的，细细碎碎，若不仔细寻觅，很难被发现。就是这不起眼的野菜，却从古代一直走到今天，在古人的诗卷里留下缕缕清香。

　　咏荠诗词中，流传最广的当推辛弃疾的那句：“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”词人不光是在写村居风光，也道出了荠菜的精神品格。城中的桃花李花，经不起风吹雨打，早早凋落；而那溪头的荠菜花，却迎着风雨怒放，星星点点，如洒落人间的碎玉。这是荠菜的天性，它不择土壤，不畏严寒，春风一吹，大江南北到处都有它的身影。辛弃疾以荠菜花象征顽强的生命力，既是对田园生机的礼赞，又何尝不是自我的写照？那溪头的荠菜，一如他心中那永不熄灭的乡愁与归隐之志。

　　到了陆游笔下，荠菜便从精神的象征，化作了舌尖的美味。这位南宋诗人生平写诗数千首，咏荠之作俯拾皆是。他在诗中写道：“手烹墙阴荠，美若乳下豚。”将那墙根下采来的荠菜亲手烹制，竟觉得滋味无比鲜美。乍看有些夸张，细想却见真趣。山野之味本不能与膏粱厚味相较，可在历经宦海沉浮、晚年归隐田园的放翁眼中，这一盘青翠的荠菜，盛着的却是自由与恬淡。另一首《食荠》云：“采采珍蔬不待畦，中原正味压蒪丝。挑根择叶无虚日，直到开花如雪时。”从初春一直吃到荠菜开花，日日挑拣，乐此不疲，那份痴迷，隔着千年的时光依然鲜活。

　　“三春荠菜饶有味，九熟樱桃最有名。”将荠菜与樱桃并举，足见其在春日食单上的分量。晚春时节，樱桃红透，荠菜正肥，一红一绿，相映成趣。清人郑板桥寄居异乡时，曾写下这样的句子，后面紧接“清兴不辜诸酒伴，令人忘却异乡情”。有荠菜、樱桃佐酒，有知己相伴，纵然身在客中，也足以慰藉乡愁。

　　“新春阶下笋，雨后盘中荠”，说的是早春最鲜嫩的两种食材。阶下的春笋刚刚破土，雨后的荠菜正肥美。古人食荠，讲究一个“鲜”字，仿佛只有将这带着泥土和雨露的野菜摆上餐桌，才算真正迎接了春天。白居易晚年蛰居洛阳，常于晴暖的早春，去溪边闲坐，听暮鸟归巢，看炊烟袅袅，归来时便有一碗荠菜羹等着他。那份闲适，带着荠菜清新的味道。

　　苏轼在《次韵子由种菜久旱不生》中写道：“时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。”即便贬官外放，诗人也不忘与乡邻一道，漫山遍野采挖荠菜。他用荠菜、萝卜和粳米煮粥，不加调料，美其名曰“东坡羹”，称赞荠菜是“天然之珍”“有味外之美”。这“味外之美”，说的是荠菜，道的却是人生。经历过宦海浮沉，方知清淡之中的真味，恰如荠菜，苦寒中孕育甘甜，平凡处见出高致。

　　一株小小的荠菜，从溪头陌野走进诗人的笔下，从《诗经》的“其甘如荠”走到今天，承载的不仅是春天的味道，更是文人的情怀。荠菜入诗，诗便有了泥土的芬芳；诗咏荠菜，荠菜便有了文化的厚度。千年以来，国人采荠食荠的习俗未改，诗中的韵致依然鲜活。每当春回大地，那些诗句便随着荠菜一同萌发，在字里行间散发着淡淡的清香。