□本报记者 梁蕾

　　中医认为“脾胃为后天之本”，现代医学研究也证实消化系统的健康直接影响营养吸收、免疫力甚至情绪状态。可见，脾胃与全身健康息息相关。那么，我们该怎样做才能更好地养护脾胃，打下健康的基石呢？针对这一问题记者采访了有关专家，为大家带来有效且易行的健康指导。

　　细嚼慢咽 脾胃“留白”

　　“食物结构失衡，如过多食用油腻食物，或者暴饮暴食等都会让脾胃承受较大的压力，因此我们养护脾胃既要调整饮食营养均衡，也要注意控制食物摄入量，适当给脾胃‘留白’。”石家庄市中医院中山院区脾胃科副主任张艳彬建议，在合理控制饮食摄入量方面，大家可以采用“小碗策略”，用小号餐盘控制单次摄入量；而且在吃饭时要注意细嚼慢咽，每口食物咀嚼20—30次，这种做法不仅能帮助减轻消化负担，还能提前产生饱腹感。另外，可在两餐之间为脾胃安排4—5小时的“休息时间”，尽量避免连续进食。

　　平衡适度 温和食养

　　饮食有节、营养均衡均有助于脾胃养护。张艳彬副主任建议大家每顿饭至少保证有两种不同颜色的蔬菜摄入，并且注意饮食顺序，可以先喝清汤（非浓汤），再吃蔬菜，然后是蛋白质（鱼、禽、豆制品），最后再吃主食和肉类，这种顺序有助于平稳血糖，减少总热量摄入。

　　“冰冷的饮食可影响消化功能，因此大家饮食应以温热为宜，给脾胃提供温柔呵护。”张艳彬副主任表示，日常可以适当吃些“护胃菜”，例如山药炒木耳、白萝卜汤、小米粥等，其中山药健脾，萝卜助消化，小米养胃。另外还可选择搭配热普洱茶、大麦茶或山楂陈皮茶等，也有助于消化且不刺激脾胃。

　　特殊人群 适当“挑食”

　　不同年龄、不同健康状况的人群应各有饮食侧重。张艳彬副主任表示，老年人由于消化功能减弱，应选择软烂易消化的食物，少食多餐，避免油腻和黏性强的食物，如年糕、汤圆等；儿童需注意饮食规律，控制零食摄入，避免边吃边玩导致消化不良；糖尿病患者需注意碳水化合物总量控制，可用杂粮饭代替白米饭；高血压患者要警惕隐形盐的摄入，尽量少吃加工食品；高尿酸患者则需避免饮食浓肉汤、海鲜和酒类。

　　消化不良 缓解有方

　　如果偶尔因饮食不当出现消化不良，该如何进行缓解改善呢？张艳彬副主任建议可顺时针轻轻按摩腹部，促进肠道蠕动；还可根据自身情况适量饮用温热的生姜水或薄荷茶；另外还应保证规律运动，即使只是散散步，也有助于食物消化。