□龚湾

　　冬天的寒风总能唤醒温暖的记忆，尤其是外婆炖制的桂圆肉汤。

　　幼时，我体弱多病，冬天尤其怕冷，每到寒冬，外婆总会炖上一锅桂圆肉汤，给我补身体。大清早，她便钻进厨房忙碌，将桂圆肉洗净沥干，猪肉剁成肉末，姜切成薄片，整齐地码在一旁。外婆有个独特的技巧，总是在汤炖到一半时，从瓷罐中取出一小块冰糖放入汤中。她用木勺轻轻搅拌，汤面泛起阵阵涟漪。外婆守在灶前，墙壁上投射出灶火跳动的光影。许久之后，汤色逐渐变成红糖般的深褐色，桂圆在汤中变得饱满多汁，氤氲的热气裹挟着浓郁的香味缓缓升腾而起。外婆脸上浮现出微笑，满意地点了点头。她炖的桂圆肉汤，是寒冬中最令我安心的味道。

　　中学后，我离开小镇，去了市里的学校，外婆始终牵挂着我，担心学校餐食不合我胃口。于是，她常在家中炖好一锅桂圆肉汤，小心翼翼地将汤装进保温盒，紧紧地揣在怀里，然后辗转多趟公交车，来到学校。每次见到外婆，她总是笑着将热腾腾的汤递到我手中。我轻轻拧开保温壶的盖子，看到汤中漂浮着胖乎乎的桂圆和精瘦软糯的猪肉，才明白这汤是外婆特意为我调制的。她知道我钟爱甜味，于是加入不少桂圆；也了解青春期的我怕长胖，不喜欢肥肉，因此总是细心地挑选瘦肉，并在炖煮时，耐心地撇去浮油，只为确保汤的清爽。我低头喝着汤，感受到外婆温柔的目光，每一口汤都化作暖流温暖着我。

　　时光荏苒，我去了离外婆更远的城市工作。有一次，因怀念家的味道，我尝试学着外婆的做法，复制桂圆肉汤，却总觉得味道不对。过年回家后，我忍不住向外婆讨教秘诀，她笑着摇头，走向厨房为我示范。我凝神注视着她的一举一动，只见外婆用指尖轻轻捏起每颗桂圆，仔细端详，挑选那些颗粒饱满、色泽光亮的。她得意地告诉我：“这样的才最甜。”准备猪肉时，她双手交替，刀在砧板上轻快地舞动。我建议用绞肉机，她却坚持用手剁出来的更好吃。炖煮过程中，她时不时掀开锅盖，调节火候，直到汤汁变成浓稠的红糖色。正是这些细节，赋予了汤独特的味道和温暖感。

　　渐渐地，我明白，外婆那锅汤的真正味道，早已超越了食材本身。每一碗汤都如同温暖毛衣，紧紧包裹着我，抵御岁月的寒风。那汤不仅温暖了我的胃，更如一缕温柔的阳光，洒在心田，驱散了所有阴霾。