□安宇影

　　白居易的《问刘十九》堪称描写冬天的经典之作：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”诗中有雪、有酒、有火炉，营造出冬日夜晚浓浓的温暖气氛。

　　每次读到这首诗，我总会想起童年时光。冬日的夜晚，我们一家人围着火盆烤火。冬天的夜总是那么漫长，父亲端来一筐花生剥壳，预备做来年的种子；母亲则不紧不慢地纳鞋底，粗粗的麻线穿过鞋底，发出“刺啦刺啦”的声响。我们姐弟三人帮父亲剥了一会儿花生，耐不住寂寞，便拿几根红薯埋进红红的柴灰中。不一会儿，红薯烤熟了，散发出一阵诱人的香味。

　　进入冬天，正是吃红薯的好时节。红薯刚从地里收回家，还带着新鲜的泥土气息，又经历了霜雪的洗礼，体内的糖分已经充分酝酿，即便生吃，也很可口。红薯吃法多样，最简单的就是烤，直接往炉灶里一扔，不一会儿就会冒出香喷喷的味道，引诱你迫不及待地扒出来。

　　冬天的早晨，母亲总是早早地起床，为家人煮一锅软糯香甜的红薯粥。她把红薯洗净、去皮、切块，加入清水，大火煮熟，煮得红薯异常甜软，再弄点面糊，一碗软糯香甜的红薯粥就做好了。一碗下肚，浑身暖和，很快就驱散了冬日清晨的寒冷。

　　除了煮粥，红薯还可以蒸、煮、炸丸子。切成片晒干后煮粥，或是做成粉条，都别有一番风味。母亲最拿手的，是炸红薯丸子，这也是我们最喜欢吃的。但母亲平常不轻易炸丸子，只有过节时才做。炸红薯丸子是个繁琐的过程，母亲需一大早挑出几根又大又周正的红薯，洗干净下锅煮熟。煮熟后放凉，揭掉红薯皮，把红薯肉捣碎，加入面粉和白糖，反复揉搓。揉搓好的红薯面团，轻轻一挤，就从拇指和食指间挤出一个圆圆的丸子，丢进烧得六成热的油锅里。丸子在油锅里翻滚，嗞嗞啦啦地响，需用笊篱或长筷子小心翻动。等到丸子变成金黄色，就可以出锅了。刚出锅的红薯丸子酥脆香甜，令人百吃不厌。

　　宋代诗人陆游在《游近村》一诗中写道：“薯蓣傍篱寒引蔓，菖蒲络石瘦生根。”不仅是红薯，萝卜、白菜、山药、芋头、辣椒等秋末冬初收获的作物，都有这个特性。只有经历了寒冷的考验，才会更加美味醇正。

　　小雪时节，天寒地冻，朴实无华的红薯以一种别样的美味填饱我们的肚子，满足我们的味蕾。这多像我们朴素勤劳的父母和乡亲们，他们不畏严寒，不惧风雪，默默地给予我们温暖和支持，使我们健康快乐地成长。

　　小雪时节红薯香，这是家乡的味道，是亲情的味道，醇厚绵远，令人回味悠长。