□巍然

　　一股馥郁的烤红薯香气悠然飘来，引得我不由自主地环顾四周，直至视线定格于街角那个售卖烤红薯的小摊位，我毫不犹豫地走向那诱人的摊位。手捧热乎乎的烤红薯，品尝着其间的香甜，我的思绪不禁飘向了那段遥远而温馨的童年时光，那些被岁月尘封的记忆，在此刻悄然复苏。

　　那是我读小学低年级的时候，老家还没有分田到户。从村庄到学校去念书，要走三四里的路程。如今看来算不了多远，但那时人小腿短，这段路每天走几个来回也不轻松。每天放学回来，一路上肚子都咕咕直叫。回想一下，那时候还真很少有吃得过饱的感觉。因此，道路两边的花生、玉米、红薯地就少不了我们这帮小家伙光顾，尤其是空气中弥漫着各种各样的成熟的香味。于是，便有了许多或苦涩或甜蜜的故事。印象最深的是焖红薯，可以说是我童年时代的烧烤。

　　深秋时节，霜打过的红薯秧缩了手脚，蔫了。颜色也由碧绿变成黄褐。那沟垄像孕妇一样鼓起了肚皮，秋风撩起衰叶，涨破的裂纹一道挨着一道。我们知道，希望在期盼中已渐渐成熟了。

　　那时候，星期六还有半天课，这后半晌，就成了一群小野马撒欢儿的时刻。玩到傍晚，肚子又在叫了，约三五伙伴，有的带火柴，有的带铁铲，向着离村较远的红薯地出发了。

　　大家分工明确，谁造炉子，谁扒红薯，谁拾柴火，一切都有条不紊地进行。村庄林子多，枯枝好捡。红薯遍地都是，几乎不是偷而是拿了。唯有造炉最关键，非灵巧之手难以完成。那时，同班的常立造得最好，重担自然落在他肩上。他后来考上了大学，学的就是工业民用建筑专业。

　　造炉选址很重要，最好是沟边地头，有斜坡，便于挖灶口。灶膛不宜过大，也不宜过小：大了不好支炉，小了又焖不了几个红薯。灶膛挖好，最关键的工序就到了：取一些鸡蛋大的土坷垃，顺着灶膛边沿一圈圈向内、向上依次垒起，最后一块土坷垃在顶端收了口，炉子就造成了，看上去颇像金字塔。

　　生火也有技巧。先用柔软一些的柴草垫在下面，等到充分燃烧起来才能在上面放一些树枝。顺利的话，一次成功，不顺利就要多耗费几根火柴，还要再找些软柴草来。凭着一股败不馁的劲头，火苗顺着土块的缝隙一束束地蹿起来，在秋风里恣意地舞蹈，映得大家的小脸蛋红扑扑的。一会儿，眼看着那块土地由黑变红，渐渐烧透了，便可以用铁铲在炉顶砸个洞，洞口不要太大，红薯能漏进去就行了。

　　红薯填满炉膛之后，就是砸炉埋灶的时候了。这也是最紧张的时刻，不能慢，慢了热力不足，红薯熟不透。一阵忙活之后，稍不留意，脸就成了“小包公”。大家围着炉堆坐着玩耍，直到那炉堆上的土变得温热了，才动手扒炉。那焖熟的红薯香味随着热气弥漫开来，沁人心脾。现在城市烤炉里的红薯味道与那味道可没法儿比。

　　太阳落得很快，气温陡降，寒风里一双双小手捧着红薯来回倒腾着，还不时被烫得直吹气。滚烫的童年就这样由手到心，渐渐烙进记忆里，总是抹不去。