□文/图 本报记者 方小北

　　市民张女士昨天在回家的路上，突然接到女儿的电话：“妈妈，咱们家厨房墙上有好几个小白虫，米桶里也有，好可怕啊！” 张女士上大二的女儿放暑假归来，主动承担起为家人做饭的任务，没想到刚开始就出了状况。入伏将至，天气逐渐湿热，高温加湿度增大，这时候家里的米和面很容易生虫子。张女士没想到，短短几天的时间，米面就长虫了。

　　虫虫阴险 很早就埋伏在粮仓

　　张女士告诉记者，孩子上大学之后，家里平时就剩下自己和爱人两个人吃饭，再加上爱人应酬比较多，自己很多时候也就对付一口了事。张女士说：“家里的米面根本吃不动，现在家里剩下的米面还是2月份买来的，上周孩子姥姥还提醒我让看看家里的米面，别生了虫子，我还跟老人信誓旦旦地说‘剩不多了，刚看过，没事儿’，结果就让孩子遇上了。”

　　大米里常见有两种虫子，一种是米象，小黑甲虫，俗称蛘子，也有人直接叫它“黑嘴虫子”；一种是印度谷螟，幼虫阶段就是白胖的虫子，成虫是小型蛾子，一旦发现家里有蛾子出没的时候，你家的粮仓肯定已经喂养了一批谷螟了。

　　成熟的米象会把糙米挖孔，并在孔内产卵。虫卵渐渐发育长大，长大的虫会继续将米粒咬穿，并最终将米粒掏空。米象本身不含病菌，也不传播传染病，不过生过虫的米粒，表面暗淡，厚度变薄，淘洗时候会漂浮在水面之上，只要吃米前将米淘洗干净，食用也无妨。

　　印度谷螟幼虫是全世界都有分布的仓储害虫，以各种谷物、谷物制品、干果、干菜、奶粉、蜜饯果品、中草药等为食，幼虫还经常吐丝结网，连缀食物成团，藏在里面偷食。成熟后，就会爬到墙壁、天花板或者橱柜缝隙等隐蔽处吐丝结茧。

　　米袋子和面袋子里的虫子并不是凭空出现的，虫卵在粮食生长阶段就藏进去了。在被加工为成品米面的时候，依然有部分虫卵留存下来，一旦条件适宜，它们就会孵化成幼虫。另外在运输和储存过程中，也有可能被成虫产卵，然后在温度和湿度适宜的时候，迅速繁殖。

　　生虫的谷物要及时清理干净

　　怎么才能防止虫子满屋爬呢？当然，最好的方法是购买小包装的食品，现买现吃，如果你觉得买大包装的实惠，就一定要做好防虫驱虫的准备。

　　已经有虫的，当然要首先找到根源，生虫的谷物要及时清理干净。除了米桶和面袋之外，储藏的空间最好也清理干净。因为有的虫卵会玩捉迷藏，躲在米桶底、米袋缝、抽屉缝、隔板缝等地方，很难清除干净，一旦合适的时机就会孵化出来。面粉的保存则需要隔绝氧气或者低温，这样保存的面粉，因为没有足够氧气，也没有适宜活动的温度，虫子就无法继续生长繁衍。干燥清洁的环境不易生虫，家里应该经常打扫卫生，保持居家干燥通风。大米暴晒过后就很影响口感，所以想干燥也只能放阴凉通风处，而面粉则可以直接通过太阳暴晒防虫，当然也不宜晒时间太长。

　　大米如果生虫不是很严重，可以将大米装进袋里放入冰箱冷冻24小时后取出，就能看到白胖的米虫变成黑色，淘洗的时候挑出来就好了，冷冻过的大米并不会影响口感。老人们常用的驱虫方法是把花椒用纱布包裹后，放入米袋子，花椒有天然抗氧化物，气味特殊，能驱除大米里的米象。还有人说，在米桶中放入几瓣大蒜或者干燥的橘皮，防虫效果也非常不错，不妨尝试一下。