□苗喜云

　　我在农村长大，从记事起，每年腊月初八，母亲都熬一锅腊八粥，街坊邻居也熬。吃腊八粥就叫过“腊八节”。我们老家不叫腊八粥，叫“糜”。糜是用黍米加各种豆、红枣等辅料熬制而成的，吃起来香甜可口，大人孩子都喜欢吃。因为黍米是黏性的，吃多了不好消化，所以不能吃得过饱。有句谚语讲：“三十里豆面，四十里糜，吃饱一天不受饥。”意思是说，吃了豆面条走三十里路不觉得饿；吃了糜，走四十里路不觉得饥。所以糜是一种耐饥抗饿的饭食。记得小时候，因为生活困难，糜饭又好吃，总想吃得饱饱的。母亲怕我们撑着，就给我们限量，一人一小碗，并告诉我和弟弟妹妹们说：“糜吃多了会肚子疼。”我们眼馋地瞅着锅里剩下的糜不肯离开。母亲给我们盛点汤面，劝我们说：“锅里的糜给你们剩着，下顿热着吃。”糜凉了再加热很费劲，既不能蒸又不能煮，怎么办呢？母亲就在铁锅里放些食用油，小火慢慢炕。放油一定要适当，油放多了吃着腻，放少了容易糊，火候一定要把握适中。

　　“腊八节”是劳动人民对新的一年美好的向往，在我国吃腊八粥的历史已有一千多年了。常言说，过了腊八就是年，腊八是一年最冷的时候，可到了严冬，不久便是春天，所以人们并不因为寒冷而减少过年与迎春的热情。腊八这天，家家户户不仅熬腊八粥，还泡腊八蒜，准备过年就蒜吃饺子。

　　“腊八节”是祈求团圆的节日，是腊月的第一个节日。腊八粥从碾黍米、泡豆、拣红枣到煮粥，工序繁杂，但一家人高高兴兴准备，当围坐在一起，吃着暖烘烘、热乎乎、香甜可口的腊八粥，那真是一种说不出的美妙与享受。

　　腊八节寄托着对亲人的怀念。每年腊八节，我都会想起母亲在世时熬腊八粥的情景。母亲每年腊八节熬一大锅腊八粥，不光全家大小都能吃上一碗，还可送给邻居和亲友。记得我们村小学有一位女教师是我家的远方亲戚，她称呼母亲“表嫂”；还有我们村信用社里有一个会计，她经常带着孩子来找母亲帮忙给孩子裁剪衣服，母亲每年腊八节都给他们送腊八粥，说腊八粥是稀罕饭，让他们各自尝一尝，送完回来才给我们开饭。母亲说：“吃了腊八粥，大人们劳作、储粮有劲头儿，孩子们读书识字有奔头儿。”母亲的这些箴言，我至今没忘，永记心间。每年腊八节这天，我都讲给子孙们听，让他们知道过去的不易、今天的幸福，以激励他们努力向上。

　　腊八粥蕴含着浓厚的文化内涵，还有庆丰收的含义；最为重要的是，吃了腊八粥不仅能帮助人体抗寒，能起到强身健体、健脾养胃、生津润燥的效果，还能提高免疫力。

　　希望大家“腊八节”都能吃上腊八粥，迎接新春，健康吉祥！