□郭运洲

　　一年到头在外奔波忙碌，乡愁成了我挥之不去的情结。

　　每逢元旦假期，“回家”都是我的必选项。朋友们口中的名山大川、古寺广厦，都比不上家乡那小小的村庄。只有在那一亩三分地里，我才能感受到浓浓的亲情和别具一格的故乡风味。至今让我最难忘的故乡味道，是邻居池爷爷包的知了猴饺子。

　　池爷爷和我是同族，家乡话叫“一家子”。他单身，无儿无女，一直把我当成自家的孩子。池爷爷在世的时候，只要我元旦回老家，都会到他家串门，顺便打打牙祭，吃几个别具风味的知了猴饺子。

　　在老家，人们把蝉叫“知了”，蝉蜕皮前叫“知了猴”。每年夏季，池爷爷都会到野外捉来好多知了猴，腌到罐子里。包饺子的时候，把腌好的知了猴洗好包进饺子里，煮熟后吃起来香喷喷的，现在想起来我都忍不住流口水。

　　池爷爷知道我从小就爱吃他包的知了猴饺子，所以每次到他家，他都特地给我包一些。煮熟后，我们爷俩就你一个我一个吃起来，亲情和香味同时在房间里弥漫开来。一年又一年过去，池爷爷的头发全白了，牙齿也逐渐掉光，再也咬不动饺子里的知了猴了。之后，他再包了知了猴饺子，就在桌旁笑眯眯地看着我狼吞虎咽。

　　有一次，池爷爷刚把饺子端上桌，碰巧一对赶路的兄妹进院讨水喝。池爷爷是个热心肠，把两人让到屋里。小妹妹被饺子的香味吸引了，任凭哥哥不断催促，就是盯着饺子不肯走。池爷爷笑了，让我把饺子端给小妹妹。当小妹妹吃出知了猴时，兄妹俩低着头翻看了好一会儿，惊奇不已。池爷爷的脸上则洋溢着幸福和自豪。

　　有人说，孩子们的节味是欢乐，青年人的节味是激情，中年人的节味是忙碌，老年人的节味是安详。我的节味则是故乡和那香喷喷的知了猴饺子。