□文/本报记者 马冬胜 图/本报记者 张海强

　　9月15日、16日，第七届石家庄市旅游产业发展大会在赞皇县举行。说到赞皇的美景，人们首先想到的就是嶂石岩、棋盘山等知名景区；谈到美食，自然是少不了大枣和核桃。其实，在赞皇，好看、好吃、好玩的景点、景区以及当地独有的特色美食还有很多。今年以来，赞皇县深入挖掘“五山二水一故里”的文化与生态内涵，按照“一核、两区、百点”旅游产业发展布局，打造了以槐河景观带为中心、嶂石岩景区和大枣园区为纽带、119个特色区域为支撑的全域旅游新格局，全力打造生态休闲乡村旅游目的地，塑造旅游高质量发展新示范。让我们一同跟着旅发大会的脚步，一起去踏访赞皇山水好风光，尝一尝赞皇特色美食菜锅煮饺子和十二碗，感受“唐相故里”浓厚的文化魅力。

　　老景区新景象：

　　嶂石岩淮泉寺景区新建木栈道和水系景观带

　　去过嶂石岩景区的游人一定都到过世界最大的天然回音壁，这里独有的嶂石岩地貌造就了丹崖、碧岭、奇峰、幽谷独特的山水风光，令人赞叹称奇。随着旅发大会的举行，嶂石岩一些提升改造后的项目淮泉寺、漂流和户外运动基地也揭开面纱，以新面貌呈现在游客面前。

　　在嶂石岩淮泉寺景区，在上山的大路旁修建了长400米的步行木栈道，实现了人车分离，并配套一条长600米的水系景观带。走出淮泉寺景区，顺着蜿蜒的山路往下，就到了嶂石岩峡谷漂流，乘坐橡皮艇顺流而下，最终到达嶂石岩户外运动基地。

　　嶂石岩户外运动基地（房车营地）升级改造了15.8公里漂流河道美化以及夜景亮化等工程。该基地共设置房车营位30个，提供房车租赁、房车停靠等服务，为每个营位都提供了活动草坪、桌椅等户外运动设备。来自北京、天津、山西、河北等多地的房车自驾游协会成员，将共同参与、助力旅发大会。

　　此外，蕊源蜜蜂博物馆和原村非遗文化产业园也分别进行了提升改造。既可以旅游观光又与研学体验融为一体。

　　新景区成网红：

　　到德裕古镇穿越到唐朝

　　除了对老景区进行提升改造，赞皇县还高标准打造了一批新景点，随着这些新景点在网上的曝光频率不断提高，正逐渐成为赞皇县的新晋网红打卡地。

　　大枣园区观景台：位于西阳泽乡北赵峪村村北，紧邻大河道村，占地约20亩，是周围地形的制高点。山顶景观以热情饱满的红色大枣雕塑为主体。这里不仅是展示中国赞皇大枣之乡，领略万亩大枣园区震撼场景的最佳去处，也是大枣园区的核心区域。平台建有观景台、观枣驿站、景观绿道、观光采摘园，是一处集观光采摘、林下休闲、特色体验为一体旅游休闲区。

　　此外，赞皇县新打造了集赞皇特色小吃一条街、唐代文化、相府纪念馆为一体的德裕古镇。赞皇县历史悠久、自古人才辈出，有着“唐相故里”的美誉，唐朝时一共出过6位宰相，这其中以宰相李德裕最为知名，正在建设的德裕古镇便以此为名。在这里可以亲身体验、零距离感受厚重的唐相文化。古镇依托赞皇15万亩连片大枣片区进行规划设计，整体以唐代建筑特色为主，建有德裕书院、青云塔、崇文街、状元楼等多个景点。大会期间，古镇还安排了梦回大唐演艺活动，以场景化形式还原盛世大唐。

　　菜锅煮饺子：

　　跟菜一起炖煮的饺子里外香

　　在德裕古镇的特色小吃一条街，可以吃到只有赞皇才有的一种特色饭食——菜锅煮饺子。在赞皇山区农村，几乎家家户户都会做。菜锅煮饺子通常用白菜或干菜配以粉条、豆腐、猪肉等辅料熬成大锅菜，然后再煮进饺子，爱吃辣的还可以放一些红辣椒，配以地道的农家醋，酸、辣、香，让人胃口大开，这种跟菜一起炖煮的饺子里外香，是嶂石岩一带招待客人的精美饭食。

　　菜锅煮饺子这一传统美食的由来，有多个版本。其中一说是：以前，农民家里穷，过年时很少吃上白面饺子。即使有一些白面，也很难让一家老少都吃饱。人们就多煮些菜吃，菜熟了把饺子煮入锅中，勉强可以吃饱，解决了白面少的问题。

　　还有一种说法是赞皇山区一带过年走亲戚有吃两顿饭的习惯。午饭吃大锅菜，晚饭吃饺子。结果吃完饺子再往家赶，天就黑了。后来离家较远的客人为了避免走夜路回家，就想了一个两全其美的办法，把大锅菜和饺子合二为一，在菜锅里煮饺子，两顿饭一起吃，吃完早点赶路回家。于是菜锅煮饺子招待客人的习俗就慢慢流传下来了，一直到现在。

　　赞皇十二碗：

　　蒸出来的“四荤八素”美味

　　赞皇十二碗是赞皇民间传统菜肴的主要代表，是石家庄市级非物质文化遗产。相传清道光皇帝的老师杜南棠在老家生活期间，他的厨子利用当地很常见的食材红薯、红枣、粉条、豆腐等，和白面搭配在一起经过蒸、煮、炸等工序，制作出蒸面筋、蒸卷、蒸面鱼、蒸豆腐等菜肴。到了清光绪年间，曹家庄的王和聪在县城饭庄做大厨，历经上百次的改制后，最终确定了十二碗的菜谱和烹调技艺，并传于后人。十二碗主要包括四荤：蒸扣肉、蒸丸子、蒸鱼块、蒸柴鸡；八素：蒸豆腐、蒸面鱼、蒸海带、蒸山药、蒸面筋、蒸卷、蒸鸡头、枣咸食。

　　在赞皇县红谷大地饭店，不仅可以品尝到地道的十二碗美味佳肴，还能吃到以赞皇大枣为材料制成的各种特色菜，拨丝大枣选用的是赞皇产的大枣，经挂糊炸后，裹匀一层糖液，用糖丝缠住炸好的大枣嚼起来口感脆脆的，爱吃甜品的游客一定要尝尝。

　　去赞皇县景区游玩建议自驾车，从石家庄市区出发直接导航赞皇嶂石岩、棋盘山、石柱山等景区名称即可到达，另外有一些景区可以导航具体村镇名称。

　　蕊源蜜蜂博物馆：赞皇县清河乡永丰村北

　　原村非遗文化产业园：赞皇县土门乡刘家庄村北

　　德裕古镇：赞皇县西阳泽乡吕庄村西，临近棋盘山景区

　　大枣园区观景台：西阳泽乡北赵峪村村北

　　天台湖景区：即平旺水库，赞皇县阳泽乡南平旺村东南

　　龙栖湾农业园区：赞皇县清河乡北清河村东

　　松会葡萄园：赞皇县黄北坪乡松会村

　　山吧休闲园：赞皇县黄北坪乡槐疙瘩村

　　赞皇山：黄北坪乡了丝坡村西

　　窦家寨自然风光观赏区：赞皇县许亭乡陈家庄村