2026年5月15日是全国第33个防治碘缺乏病日，今年的宣传主题是“‘碘’亮健康，普惠民生”。记者获悉，我国曾是碘缺乏病分布广泛、病情严重的国家之一，通过30多年来在全国范围推行以普遍食盐加碘为主的综合防治策略，我国碘缺乏病防治工作取得了举世瞩目的成就：自2000年以来，我国人群碘营养总体处于适宜范围；自2010年以来，碘缺乏病处于持续消除状态。石家庄市疾控中心提醒市民，石家庄市绝大多数区域的外环境普遍缺碘，属于碘缺乏地区，而这种外环境的碘缺乏是长期的，不会自行改变，人体无法从外环境中获得足够的碘来满足身体需要，必须通过饮食补充不足的碘。
□文/图 本报记者 李惺
将科学补碘知识送到群众身边
5月15日，石家庄市藁城区人民广场人头攒动。由石家庄市卫生健康委、市疾控中心主办，藁城区卫生健康局、区疾控中心承办的全国碘缺乏病防治日主题宣传活动在这里举行。
“大家知道吗？咱们石家庄大多数地方都缺碘，吃碘盐是最简单有效的补碘办法！”活动现场，地方病防治志愿者带来精彩的文艺汇演，有奖问答环节吸引群众踊跃参与。工作人员耐心答疑解惑，深入讲解碘缺乏病的危害，现场演示真假碘盐的辨别方法及科学储存、使用知识，并发放宣传海报、宣传折页及主题宣传礼品。藁城区卫健局还联合区人民医院、区中医院等医疗机构开展了健康义诊。
这仅是全市碘缺乏病防治宣传的一个缩影。此前，石家庄市疾控中心联合藁城区疾控中心于5月13日走进藁城区工业路小学，为学生们带来一堂生动的“补碘”健康教育课。“同学们，你们知道为什么我们要吃加碘的盐吗？”“因为缺碘会得大脖子病！”“还会变笨！”课堂上，学生们争先恐后地回答。专业人员用通俗易懂的语言，讲解碘缺乏病防治知识，引导学生提醒家长购买合格碘盐、科学补碘。
同日，专业人员还深入藁城区广泰花园小区，向社区居民宣传碘缺乏病危害，重点提醒孕妇、哺乳期妇女等特需人群多食用海带、紫菜、鹌鹑蛋等富含碘的食物。在藁城区兴安集市，专业人员现场指导市民辨别加碘盐与无碘盐，倡导根据自身情况科学选择食盐。
此次活动通过进社区、进校园、进集市的多点联动，将科学补碘知识送到群众身边，有效提升了市民对碘缺乏病的认知与防范意识。
碘是不可忽视的“智力元素”
“碘是人体必需的微量元素之一，素有‘智力元素’之称。”石家庄市疾控中心地方病防治专家王炜介绍，碘是合成甲状腺激素不可缺少的重要原料。甲状腺激素参与身体新陈代谢，维持机体正常生理功能，促进人体生长发育。
碘在人体内的含量约为20至50毫克，虽然需要量很少，但由于只能靠外源性补充，并且碘在人体内时刻都在代谢消耗，在停止碘摄入的情况下，人体中甲状腺内储备的碘仅够维持2至3个月。因此，人体每天都要从外环境中摄入足够量的碘，这些碘80%至90%来自食物，10%至20%来自饮水。
当外环境中缺碘导致碘摄入不足时，机体会出现一系列的障碍，这就是常说的碘缺乏病。而人在不同阶段的碘缺乏，引起的危害也不尽相同。
胎儿期和婴幼儿期缺碘，会影响大脑正常发育，可造成智力损伤、听力障碍等不可逆损害，严重者可引发地方性克汀病，因此妊娠期妇女和哺乳期妇女需要及时补充足量的碘。
儿童和青少年处在生长发育关键时期，碘缺乏会对生长发育包括智力发育和体格发育造成损害，应保证充足的碘摄入。
成年人碘缺乏会导致甲状腺功能低下，容易出现疲劳、精神不集中、工作效率下降等问题，因此成年人也要保证充足的碘摄入。
王炜特别强调，缺碘对人体的损害是“温水煮青蛙”式的，早期没有明显症状，等到发现问题时往往已经造成了不可逆的伤害，所以预防比治疗重要得多。
科学补碘长期坚持是关键
王炜介绍，石家庄市自1995年开始推行以普遍食盐加碘为主的综合防治策略措施，1998年全市基本实现了消除碘缺乏病阶段目标。
“食盐加碘是预防碘缺乏病最安全、有效、经济的方式。”王炜说，石家庄市绝大多数区域的外环境普遍缺碘，属于碘缺乏地区，而这种外环境的碘缺乏是长期的，不会自行改变。
王炜提醒，人体无法从外环境中获得足够的碘来满足身体需要，必须通过饮食补充不足的碘。在全面食盐加碘政策的落实下，碘缺乏病得到消除，但如果我们不能长期地、持续地坚持补碘，那么碘缺乏病就会卷土重来，所以我们必须坚持长期食用碘盐。
目前，社会上存在着一些错误的思潮，认为现在已经不缺碘了，担心碘补过量的问题，有的人开始拒吃碘盐。
对此，王炜解释，近年来，我国坚持“因地制宜、分类指导、差异化干预、科学与精准补碘”的原则，结合居民碘摄入来源、膳食结构、食盐摄入量的变化，先后3次调整食用盐碘含量，并针对各地区碘营养现状，明确了不同省份的食用盐碘含量，符合碘在人体内的代谢与需求。碘缺乏地区在综合考量居民每日水碘、膳食碘和食盐摄入量的前提下，实施普遍食盐加碘不会引起人群碘摄入过量。监测数据显示，石家庄市居民的碘营养始终处于适宜水平。
不同人群补碘策略不同
针对不同人群，补碘不能一概而论。王炜给出具体建议：
普通人群：碘缺乏地区的普通人群日常食用加碘盐即可满足人体需求。
特需人群：碘缺乏地区的妊娠妇女、哺乳妇女、婴幼儿等是碘营养的特需人群，儿童青少年处于身体发育和代谢加速期，对碘营养需求较大，是碘缺乏病防治的重点人群。这些人都可以在正常食盐加碘的基础上每周食用2至3次富碘食品，包括海带、紫菜等，以保持良好的碘营养状态。
特殊患者：甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等患者，因治疗需要遵医嘱可不食用或少食用碘盐。
高碘地区居民：生活在高碘地区的居民，每天从食物和饮用水中已经得到了较高剂量的碘，在这类地区应当采取改水降碘、供应未加碘食盐的防控措施。
如何正确购买碘盐？
昨日上午，记者来到位于石家庄中山西路附近的一家超市走访。生活调料区里，不同价位及品种的食盐摆放在货架上，价格从2元、3元到几十元不等。多数食盐的包装袋上都注明了“加碘”“未加碘”或“绿色碘盐”等字样，涵盖了低钠盐、深井盐、海盐、调味盐等诸多品种，让人不知如何选择。
对此，王炜给出选购指南：
看包装：虽然市面上的食盐品种较多，但主要分为碘盐和无碘盐两种。碘盐不管外包装上是否有“加碘盐”字样，在其营养成分表中都会标注碘的含量。无碘盐一般会在外包装上标注“未加碘”字样，同时在营养成分表中看不到碘的成分。
看含量：河北省销售的合格碘盐碘含量标准为18至39mg/kg，无论价格高低，其主要成分都是氯化钠，市民可以根据自身情况选择。
看需求：普通市民选择加碘盐即可，特需人群可在加碘盐基础上适量补充富碘食物，特殊患者遵医嘱选择。
从1995年推行食盐加碘，到1998年基本实现消除碘缺乏病阶段目标，再到如今持续保持消除状态，石家庄走过了30年的防治之路。
王炜呼吁，碘营养关乎每个人的健康，关乎下一代的智力发育，关乎全民人口素质。希望广大居民正确认识碘营养的重要性，主动关注自身碘摄入水平，坚持科学、精准补碘，共同维护身体健康，持续巩固碘缺乏病防治成果，稳步提升全民人口素质。
