本报讯（记者 李惺）近日，石家庄市赵县市场监督管理局召开全县校外托管机构“小饭桌”食品安全专项整治工作推进会。赵县市场监督管理局分管负责同志、相关股室、市场监管所及全县校外托管机构负责人共80余人参加会议。

　　会议深入分析了当前“小饭桌”领域存在的突出问题，部署了下一阶段整治重点，切实推动食品安全主体责任和监管责任压紧压实。

　　会议强调，各校外托管机构必须严格对照《赵县校外托管机构“小饭桌”安全管理暂行办法》及食品安全标准，重点抓好以下三方面工作：

　　一是全面压实主体责任，推动问题整改到位。要立即开展自查自纠，重点整治操作间环境卫生不达标、功能分区不明、“三防”设施缺失等问题；严格执行从业人员持健康证上岗、规范着装、每日晨检等制度；严格落实食品留样制度。

　　二是加强关键环节管理，确保操作规范安全。严把食材采购关，落实进货查验和索证索票制度；严控加工制作流程，做到生熟分开、烧熟煮透，严禁制售高风险食品；强化餐饮具清洗消毒，健全消毒记录台账；规范食品贮存管理，确保分区清晰、温度达标。

　　三是自觉接受监督，主动规范提升。各校外托管机构应积极配合市场监管、教育、卫健等部门的监督检查，对问题即知即改、彻底整改；主动参与“一机构一档案”台账建立和“红黑榜”公示，以公开促规范，持续提升安全管理水平。

　　下一步，赵县市场监督管理局将持续加大监督检查与执法力度，强化部门协同与信息共享，着力构建“小饭桌”食品安全共建共治共享格局，切实保障广大学生饮食安全。