本报讯（记者 李惺）为进一步加强校园食品安全监管，提升学校食堂食品安全管理水平，切实保障广大师生饮食安全，连日来，鹿泉区市场监督管理局组织开展“校际互查 食安互检”专项活动，成立7个检查组对辖区内20余所大中专院校、10余所高中学校进行检查。
此次“校际互查 食安互检”采用“监管+院校+企业”协同联动模式，目的是打破各校食堂管理“壁垒”，搭建一个互相学习、互相监督、共同提升的开放式平台，通过互查互检共建共治共享，合力筑牢校园食品安全。
在具体实施中，“校际互查 食安互检”采取检查主体多元化的方式进行。区市场监督管理局根据院校食堂经营规模与品类，组建7个检查组，成员涵盖学校膳食科长、院校受托餐饮公司负责人等，由执法人员带队逐校检查。检查组重点围绕食材采购验收、储存加工、餐具消毒、从业人员健康管理、食品留样、病媒生物“三防”等关键环节开展对标检查。通过互查互检，促进院校取长补短，建立问题清单、整改清单、责任清单，实行闭环管理。同时，执法人员特别强调新增后厨及备餐间出入口摄像头的安装合规性，进一步强化风险管控。
