2025年的5月15日是全国第32个“防治碘缺乏病日”，今年的宣传主题是“持续科学补碘，推动健康发展”。多年来，我国在全国范围内推行普遍食盐加碘为主的综合防治策略，碘缺乏病得到消除并长期保持。石家庄市疾控中心提醒：补碘仍须长期坚持，食用碘盐是预防碘缺乏病最安全、有效的方式，广大市民应坚持选购合格碘盐，以提升健康素养和健康水平，助力健康中国建设。

　　□文/图 本报记者 李惺 赵晓华

　　专业人员宣传碘缺乏病防治知识

　　5月13日上午，石家庄市疾控中心联合鹿泉区疾控中心地方病防治工作人员一同来到鹿泉区上庄镇台头小学，为学生们上了一堂精彩的“补碘”健康教育课。

　　石家庄市疾控中心通过小手拉大手的形式进一步宣传碘缺乏病防治知识，让学生充分了解微量元素“碘”的作用以及碘缺乏病的严重危害，告诉孩子回家后要提醒父母，及时科学补碘，促进孩子们健康成长。随后，石家庄市疾控中心的工作人员又来到了鹿泉区龙泉花园社区，向居民进行了防治碘缺乏病知识宣传，讲解了碘缺乏病的危害，提醒居民购买合格碘盐，孕妇及哺乳期妇女等特需人群要多吃海产品、蛋、奶等，杜绝因缺碘带来的伤害。最后，该中心的工作人员来到了北国商城超市（鹿泉店）为购物的市民讲解如何辨别加碘盐和无碘盐，如何根据自身情况选择购买食盐，确保碘营养处于适宜状态，保障身体健康。

　　盲目拒绝碘盐可能会带来健康隐患

　　64岁的市民李女士一向注重健康饮食，自从两年前她听说吃碘盐可能会导致甲状腺疾病后，便开始改吃无碘盐了，她认为这样可以避免甲状腺出现问题，身体会更健康。可谁知道，近期一次常规体检出来的结果，让她大吃一惊。“我的体检报告显示甲状腺肿大，血液检查提示甲状腺功能异常，B超显示甲状腺结节。医生告诉我，这些问题或许与我长期食用无碘盐有关。医生还提醒我，如果家里其他成员也都在食用无碘盐，那最好也都检查一下甲状腺。”李女士说，直到这个时候，自己才意识到可能对于是否食用碘盐走进了一个误区。

　　记者在采访时了解到，近年来，关于碘盐的争议层出不穷，有些市民的确认为“过量摄入碘会导致甲状腺疾病”，于是纷纷选择无碘盐。但事实是，盲目拒绝碘盐，可能会带来严重的健康隐患。碘是人体必需的微量元素，主要用于合成甲状腺激素，维持新陈代谢、神经系统发育等。

　　碘是新陈代谢和生长发育所必需的营养素

　　那么，碘是什么？对此，石家庄市疾控中心地方病防治科副主任医师王炜解释说，碘是人体新陈代谢和生长发育所必需的营养素，也是人体合成甲状腺激素的主要原料，它和蛋白质、脂肪、糖类、维生素等一样存在于人体内，素有“智力元素”之称。碘在人体内的含量约为20—50毫克，仅仅是身体重量的两百万分之一，却是维持甲状腺功能正常、促进代谢过程、保持机体正常生长发育、保持神经系统功能和智力发育正常的健康保证。

　　那么，人体缺碘的症状又有哪些呢？对此，王炜说，缺碘不仅会导致“大脖子病”、体格发育障碍等，还会影响脑部发育，导致智力损伤，妇女不孕、流产、早产等。碘缺乏病的临床表现取决于机体缺碘的程度、缺碘时机体处于的发育时期，以及机体对缺碘的反应性或代偿适应能力。

　　未成年人典型症状：碘缺乏会导致未成年人智力低下，甚至出现智力缺陷以及身材矮小等问题，因为碘是甲状腺激素的重要组成部分，而甲状腺激素影响着未成年人的生长发育，包括脑的发育。

　　成年人典型症状：缺碘严重时，正常的新陈代谢以及全身的内分泌系统都会受到影响，常见表现为颈部增粗的“大脖子病”，即甲状腺肿大。

　　“此外，缺碘还会出现其他症状。极少数甲状腺明显肿大者可出现压迫症状，如呼吸困难、吞咽困难、声音嘶哑、刺激性咳嗽等。小儿碘缺乏病则可出现便秘、表情淡漠等现象。”王炜提醒道。

　　王炜介绍，碘是人体不可缺少的营养素，当摄入不足时，机体就会出现一系列的问题和障碍，而人在不同阶段的碘缺乏，引起的危害也不尽相同。

　　胎儿期缺碘：胎儿所需要的碘全部来自母亲，如果孕期严重缺碘，会出现流产、早产、死产和先天畸形等；

　　新生儿期缺碘：会影响新生儿大脑的正常发育，可致亚克汀病、智力缺陷、聋哑、生长发育障碍等问题；

　　儿童及青春期缺碘：可致甲状腺肿、单纯性聋哑，损害儿童智力和影响生长发育等问题；

　　成人期缺碘：可致甲状腺肿、甲状腺功能减退，容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。

　　应合理摄入合格碘盐

　　“食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、最安全、最有效的措施。自从1995年我市推行普遍食盐加碘为主的综合防治策略以来，监测数据表明，石家庄市居民碘营养始终处于适宜水平。”王炜介绍道。

　　王炜说，人体碘的摄入主要来源于食物、饮水及加碘食盐。按照《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐的成人碘摄入量为每天120微克。按照我省《食用盐碘含量》要求，每天从加碘食盐中可摄入碘100微克，加上饮水和食物中摄入的碘，则能达到120微克的标准，所以成人通过正常饮食及食用碘盐，就能满足正常的生理需要。

　　“妊娠及哺乳期妇女处于特殊生理阶段，每天建议碘摄入量为230—240微克，远高于一般人群，更应食用加碘食盐，并且要经常摄入海带、紫菜等含碘丰富的海产品，以保证妊娠期及哺乳期充足的碘储备，以达到良好的碘营养状态，保证胎儿及婴幼儿对碘的需求。”王炜说，因此广大市民应坚持选购合格碘盐食用，避免缺碘对人体造成损害，对于患有甲状腺疾病及临床医生建议不能食用碘盐的人群应购买无碘盐。

　　破除“选择焦虑症” 科学选用碘盐

　　如今市民走进超市或菜市场会发现，食盐品种琳琅满目，让人眼花缭乱，不知如何选择。昨日上午，记者来到了石家庄中山东路附近的一家超市走访。走到这家超市的生活调料区后，记者注意到，不同价位及品种的食盐“躺”在货架上供市民选择，而价位从2元、3元到几十元不等。

　　记者从货架上拿起了几包食盐后发现，多数食盐的包装袋上都注明了“加碘”“未加碘”或“绿色碘盐”等字样，而这些食盐涵盖了低钠盐、深井盐、海盐、调味盐等诸多品种，包装袋背面也都注明了营养成分。面对这么多种类的食盐，记者注意到有些市民在货架前就会犹豫不决，不知道选用什么样的食盐最合适。

　　对此，王炜提醒，虽然现在市面上的食盐品种琳琅满目，但主要还是分为两种，碘盐和无碘盐。市民在选择食盐时，可以通过看外包装，甄别是碘盐还是无碘盐。“超市里无论哪个品牌、哪个品种的食盐，只要是碘盐，不管其外包装上是否有‘加碘盐’字样，在其营养成分表中都会有标注碘的含量，说明这就是碘盐。无碘盐一般会在外包装上标注‘未加碘’字样，同时在营养成分表中看不到碘的成分。”王炜说，超市里销售的食盐，无论价格高低，其主要成分都是氯化钠，河北省销售的合格碘盐碘含量标准为18—39mg/kg，市民可以根据自身情况选择。