■“捞鱼生”是马来西亚华人庆祝春节的重要习俗。“捞鱼生”也称“捞生”，是一道带有吉祥意味，祈求来年好运、发财的菜式。“捞生”通常以可生吃的鱼肉条为主要原料，配上五颜六色的蔬菜丝、花生碎等，在盘中高高堆起，淋上特制的酸甜酱汁调味。围桌而立的众人在一人的号令下用筷子将食材反复高高夹起，边夹边以粤语齐呼“捞起”（与“捞喜”谐音）。在粤语里，“生”与“升”谐音，越捞越“升”，是对新的一年美好的祝愿。