□陈梦瑞

　　每当进入腊月后，我家阳台上的空气里总会弥漫着一种独特的香气，那是一种能让人心头一暖，唤醒我春节记忆的味道。是的，这是母亲一年一度的腊肠制作季开始了。在我的记忆中，这个习俗如同一首悠扬的歌谣，每至岁末，便会准时响起，温暖着每一个冰冷的冬天，点亮家的灯塔。

　　“腊月风和意已春”，这诗句恰如其分地描绘了这一时节的微妙变化，母亲的腊肠制作正是这般应景而生。清晨，当第一缕阳光穿透云层，轻轻拂过厨房的窗户，母亲的身影早已忙碌其间。每年她总是早早地赶到菜市场，挑选着最新鲜最肥美的五花肉，再匆匆回家切片、调味、搅拌，动作娴熟而细致，每一道工序，都渗透着她的专注与虔诚，犹如匠人在雕琢艺术品般细腻。母亲常说：“腊肠好吃不好做，但是没有腊肠就没有年味了！”于是，每一粒盐、每一勺酱油，乃至每一片姜、蒜，都成了她表达情感的语言，融入肉丝之间，诉说着属于家的温情。

　　腊肠灌好后，还需要经过时间的打磨。母亲把腊肠高高地挂在阳台上，再叮嘱一番家里的小猫：“咪咪，我告诉你，这个腊肠还不能吃！”和母亲的紧张不同，我闲来无事便爱仰着头，看腊肠在寒风中慢慢发酵，悄悄散发出迷人的醇香。这香味，穿越时空的束缚，串联起过往与未来。我依稀记得儿时，站在门槛外，望着母亲忙碌的背影，鼻尖萦绕着的是那份熟悉又陌生的气息，心中既有对未知的向往，也有对家园的依恋。那时，腊肠不再仅仅是食物那么简单，它更是一种链接，一头系着母亲，另一头紧紧牵连着我。

　　待到除夕的夜晚，桌上摆满了丰盛的菜肴，而母亲手工制作的腊肠，无疑是这场宴席的灵魂。切开的瞬间，那油润光泽的外表，宛如琥珀般晶莹剔透，内部则是饱满的红色，散发着诱人的光泽。入口即化的质感，伴随着蘸料碟里蒜泥儿的余韵，化作一股暖流，滑入心田。那一刻，时间仿佛凝固，每个人脸上的笑容定格，家的温度，如此真实可触。

　　长大后，我也想试着自己做一做过年的腊肠，在学着母亲制作腊肠的过程中，我突然意识到，腊肠的制作，亦是人生的一种历练。它时刻告诉我：美好事物往往需要时间与耐心，就如同母爱一般，无畏岁月侵蚀，愈久弥坚。从选材到成品，每一环节都需要细心呵护，正如父母对孩子的培养，倾注心血，终成栋梁。而在每一次品尝腊肠的背后，不仅是味蕾的愉悦，更有对过去的回味与未来的期许，它是家的味道，也是记忆中最温暖的部分。

　　“细嚼慢咽得食味，闲庭信步观花开。”在快节奏的现代生活中，母亲的腊肠提醒我，要懂得放慢脚步，品味生活中的点滴美好。它教会我在纷繁复杂的世界里寻找简单与纯粹，保持一颗感恩之心，去感受生活中的每一分每一秒。

　　如今，每当我离家在外，面对压力与挑战，脑海中总会浮现出那一盘盘腊肠的模样，它们如同一抹暖阳，驱散心中的阴霾，给予我无限勇气与动力。母亲的腊肠，不仅是食物，更是家的象征、爱的传递。它让我明白，无论身在何处，只要心中有爱，就有归属感，就能找到前行的力量。

　　在岁月的长河中，母亲的腊肠故事仍在续写，我也开始教我的孩子如何制作腊肠，它承载着一代又一代人的回忆与希望，跨越时空，流传至今。我相信，这份源自家庭的温暖与力量，将会伴随我走过更多的风雨。

　　每当提起过年的腊肠，心中便会泛起涟漪，那是对家的思念，对母亲的感激，以及对未来无限美好的憧憬。