本报讯（记者 李惺）明天就是冬至了，北方有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。冬至吃上一碗热气腾腾的饺子，已是一种习俗。为此，石家庄市市场监督管理局昨日发布消费提示，广大市民应从正规渠道购买速冻饺子，轻拿轻放细观察。
正规渠道来购买，轻拿轻放细观察。消费者在选购速冻饺子时，应选择有良好冻藏设备的商场或超市，选择质量和安全有保障的正规厂商的产品。购买前要观察速冻饺子包装是否完整，外观是否质地均匀。如发现速冻饺子已经解冻变软，有明显的开裂、变形、粘连以及颜色发暗、发灰、袋内有大的冰晶等情况则不要购买。在商场或超市挑选速冻食品时，应注意轻拿轻放，避免过度翻动冷柜，选购结束后应立即关闭冷柜门。
标签信息内涵多，读懂之后好选择。面对琳琅满目的速冻饺子，看懂包装上的标签信息尤为重要。请注意以下三点：一、仔细观察标签信息。在速冻饺子外包装上，应有清晰的厂名、厂址、生产日期和保质期等完整的内容。二、查看配料表及营养成分表。配料表所列配料，是按照加工食品时各种配料加入量递减排列的；营养成分表，标明食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）的百分比。三、查看保质期和贮存条件。根据外包装标签上的生产日期和保质期来推算此产品的可食用期限，确保选购速冻饺子不超过保质期；贮存条件可从标签上查看，并严格按相应要求进行保存。
饺子贮存要注意，掌握要点更妥当。速冻饺子对存储条件有一定的要求，要特别注意以下三点：一、控制储存温度。一般速冻饺子要求在-18℃储存，这一低温可使饺子品质比较稳定。二、密封低温保存。如果一袋速冻饺子一次吃不完，拆袋后剩下的饺子应将袋口密封好或者装入食品保鲜袋内密封冻藏保存，否则饺子易失水干燥或油脂氧化。三、避免交叉污染。速冻饺子应避免和其他生鲜肉食一起存放。如新鲜的鱼、肉等，因生鲜肉食易携带细菌，混合存放易引起细菌传播。
