□本报记者 安迪 通讯员 陈玥

　　牛奶早晨喝好还是晚上喝好？牛奶加热，温度多少最宜？牛奶补钙强壮身体，究竟有多大作用？近日，为提升学生对牛奶及其营养价值的认识，促进学生养成科学、健康的饮食习惯，石家庄市新石小学开展“食育教育校园公益课堂”，河北省疾病预防控制中心副主任医师牛蓓受邀为同学们带来了一堂科学饮奶健康课。

　　课上，牛蓓详细阐述了牛奶在儿童生长发育中的关键作用，深入剖析了牛奶的营养成分及其对健康的积极影响，让同学们大开眼界，收益多多。课后，牛蓓又对牛奶的选择、科学饮奶等知识加以整理，以便家长指导孩子正确饮用牛奶。

　　在选择牛奶方面，牛蓓不仅强调了小学生适合喝酸奶、高钙奶和儿童牛奶，还特别提醒家长在购买时需仔细查看配料表。她指出，纯牛奶的配料表中仅有生牛乳，无添加剂，能满足大多数孩子的营养需求，对孩子的健康尤为有益。而对于有特殊需求的儿童，如需强化微量元素，可以选择调制乳，但需注意配料表中添加剂的使用应在合理范围内。此外，牛蓓还特别提醒家长警惕乳饮料，其名字虽与乳制品相似，但实则营养价值较低，配料表中第一位通常为水，且含有大量糖和香精等添加剂，家长应仔细辨别，避免误购。对于羊奶、骆驼奶等选择，牛蓓表示，虽然它们的营养价值各有特点，但对于小学生来说，牛奶通常是很好的选择，不过羊奶和骆驼奶也有自身优势，家长可根据孩子的具体情况进行选择。

　　在科学饮奶方面，牛蓓说，早上喝牛奶可提供能量和营养，助力孩子开启活力满满的一天；晚上喝则有助于睡眠。但她同时指出，不宜空腹喝牛奶，最好搭配主食一同食用。此外，牛奶虽好，但也不能完全当饮料或替代饭菜，应适量饮用，每天300毫升以上为宜。加热牛奶时，温度控制在40—50℃最佳，既能保持牛奶的温热适口，又不会破坏其营养成分。