□刘婧怡

　　5月22日，珠海市教育局发布通知，为切实提高食堂服务保障质量，提升食品安全保障水平，市教育局逐步取消教工食堂，推行师生“同餐同菜同价”。目前已有57所学校（园）实现师生同餐，与教师同餐的学生人数达10万余人。师生同餐同食，饭菜同质同享，以往学生吃“大锅菜”、教师吃“小锅菜”的现象，正在转变。（5月26日 光明网）

　　食堂也是课堂，老师不应缺席。取消教工食堂，推动老师真正走到学生身边，坐上同一餐桌，有利于打破校园内的身份隔阂，促进师生之间的平等与交流。例如，徐州市铜山区城北实验学校的吴校长多年坚持“校长陪餐”，与学生们一起吃饭聊天，从饭菜口味、食堂环境，聊到饮食文化、人生理想，真正做到放下身段，改变说教，以实际行动为学生们作出榜样。润物细无声，教育无小事，食堂也可以是课堂。在食堂，师生同行排队打饭、一起吃饭聊天、共同践行光盘行动等环节，都是“寓教于食”的生动体现，而且也更贴近生活实际，容易被学生所接受和认可。从长久看，这种融洽的师生关系可以从餐饮上的平等，延伸至教育教学的各个环节，为教育教学工作打下坚实基础。

　　“师生同餐同食，饭菜同质同享”本质是推动“老师的小锅”和“学生的大锅”合二为一，变成一个大锅，即师生共吃“大锅饭”，这也将有效优化教育资源的配置。传统的教工食堂通常需要配备单独的厨房设施、厨师，以及相应的食材采购和管理人员，若能将这部分经费应用于提升校园饭菜质量、改善整体厨房设施上，则会实现教育效益的最大化。

　　吃“大锅饭”也意味着，“锅”越大，食品安全的风险就越大，责任越大。推进“食堂也是课堂”，不仅是对师生平等共餐、共享美食的一次有力倡导，更是对学校食品安全管理的一次重要革新。“师生同餐”是“校长陪餐”的再升级，教职工和学生同餐同食同价，一方面切身体会到饭菜的质量及学生反馈，另一方面可以反向督促食堂食品安全监管责任的落实，让全体教职工都能参与到校园食品安全工作中来，从而提升学校食堂的饭菜质量和社会信任度。

　　事实上，早在去年9月，浙江宁波就在全市中小学取消教职工食堂，实行师生同餐。今年珠海再次打响校园食品安全的发令枪，这一制度能否取得预期效果，能否长期坚持下去，还需在“配备、配齐、配套”上下功夫。“配备”足够的人手并落实岗位责任制度，在采购、加工、烹制等各环节配备食品安全管理人员，让师生吃得安全放心；“配齐”各色菜品以满足师生各种口味需求，坚持荤素搭配、科学饮食，让师生吃得健康吃得好；“配套”长效追责和主体负责制度以透明严格管理，《学校食品安全与营养健康管理规定》指出，校园食品安全的第一责任人是校长，要落实校长责任制，强化严格的依法追责问责，同时强调各级政府和教育行政部门、行业主管部门以及食品安全监管等部门齐抓共管。

　　打破老师吃“小灶”的特权，让师生同吃一锅饭，拨正了教育平等的天平。当然，“同餐同食同价”之后，需要再加上食品安全的砝码，保护好师生舌尖上的安全。