□关育兵

　　记者走访了上海多家超市，发现许多瓶装厨房调料生产日期在瓶身、瓶盖、瓶底、包装纸等处都能打印或刻印，而且每家公司打印的具体位置、字体大小也不统一。在深色的瓶子上，近乎透明的生产日期看起来很不清楚。还有个别企业对生产日期印刻的具体位置没有任何提示和说明，另外，产品关于生产日期标识位置的提示较为模糊。（7月24日央视）

　　生产日期一直是消费者选购食品的重要指标之一，也是厨房调料等必须标注的信息。食以安为先，瓶装厨房调料清晰、准确、显著标注生产日期，是保障产品质量和食品安全的重要屏障。随着食品安全宣传的深入进行和消费知识的普及，上海市消保委调查发现，超八成的消费者表示选购食品时会查看生产日期。这是一种好现象，对于消费者权益保障，对于食品安全都是大有裨益的。然而，消费者重视了，许多瓶装厨房调料生产商却和消费者玩起了“躲猫猫”——近九成的消费者表示碰到过食品生产日期难以查找的情况。

　　调查显示，虽然瓶装厨房调料都标注了生产日期，这是产品能够上市的前提。然而，消费者却常常碰到生产日期难以查找的状况，其中的原因，66%是因为打在和外包装底色相近的地方；60.3%为字号很小；40.1%为印迹模糊不清；32%为打在很不起眼的地方。这就颇像“躲猫猫”游戏，你知道他在，却不知道他藏在哪儿。于是，在超市货架前就能看到这样一种现象，一些老年人一边扶着老花眼镜，一边拿着东西翻转，努力找生产日期。生产日期不好找，势必会对消费者、尤其是老年消费者造成一定干扰。

　　生产日期、安全使用期或失效日期等重要信息，是消费者选购商品的重要标准，理应以更醒目的方式呈现给消费者。这不仅是消费者的呼吁，也是法律的规定，《中华人民共和国产品质量法》明确规定：限期使用的产品，应当在显著位置清晰标明生产日期和安全使用期或者失效日期。可见，让生产日期更醒目，是企业应尽的职责和义务。瓶装厨房调料生产日期不能和消费者玩“躲猫猫”，要以更显著的方式呈现给消费者，尤其是老年消费者，是营造更加适老的消费环境的现实需求，也是企业赢得老年消费者的有效手段，企业对此应有足够的重视。

　　此外，也应进一步在相关规定中予以明确，形成规范。《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》规定，预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于35平方厘米时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8毫米。但是，对于生产日期标识的颜色、区域及方式等，却没有详细规定。所以，在此《通则》中予以明确，形成范式，亦很必要。