□李凤桂

　　周末或闲暇时，我喜欢逛小吃街。漫步于步行街上，店铺林立、行人穿梭，忙忙碌碌的店主人一声热情的招呼，接踵而至品尝美食的顾客惬意的神态，让人感受到浓浓的烟火气息。

　　在一家店铺门前的遮阳伞下，年轻女子端着一个沉甸甸的不锈钢盆，轻轻扣向桌上的案板，随之一个艳丽的玫红色的东西呈现眼前。上前观看询问，才知道是刚做出的凉粉。

　　女子用小漏勺样的东西在凉粉上轻轻划过，凉粉变成柔软的条状，放在碗里，浇上配好的汤汁，玫红色的凉粉艳丽如花，散发出淡淡的清香！

　　一种熟悉的味道，勾起了久违的回忆。童年时，母亲为我们做凉粉的情景清晰再现……

　　夏日的早晨天亮得格外早，天刚刚透亮，母亲就扛起锄头去村北的棉花地，我也兴致勃勃地紧随其后，穿过村庄走在那条细长的乡间小路上，映入眼帘的就是满坡的庄稼，刚刚漫过小腿的玉米苗如绿色的海洋，随风摇曳，波涛起伏。

　　母亲弓着腰在棉田里给棉花打顶，我则在地头的大柳树下，折下柳枝为自己编凉帽，虽然天还不是最热的时候，但母亲的衣衫已经被汗水湿透，紧紧地贴在背上。我正感兴致索然时，母亲一边荷锄向我走来，一边招呼着我：“今天早点儿回家，给你们做好吃的！”

　　小院里的土灶前，母亲舀上两瓢清水倒进锅里，然后拿过那个白色细长布袋里的绿豆粉，在瓷碗里量好后倒进水中。母亲不停地搅拌着，而我则帮母亲烧火。开始的时候，母亲提示我说火要大点儿，随着搅拌均匀，锅里的粥状物开始冒泡，就要用细火熬制了！熬制完成，母亲将锅里的面糊倒入那个白底红花的瓷盆里，就开始制作香香的配料！

　　母亲把早就剥好的花生米放在铁锅里翻炒，锅里开始噼啪作响，浓浓的炒花生香气弥漫，我使劲地吮吸着。不一会儿母亲把花生米收到案板上，用劲擀压成花生碎，然后，去门前的菜园里摘两根新鲜的黄瓜，切成细细的黄瓜丝，再用蒜臼捣上蒜末，加上酱油、醋、辣椒倒入小碗里……

　　中午，二姐和三姐放学了，母亲把白瓷盆扣在案板上，一个如大馒头般的东西呈现眼前，淡绿的颜色微微透明。母亲将其切成方块放到一个个碗里，招呼我们：“今天给你们做了凉粉！”

　　母亲边说边把调料一一放进碗里，最后取过窗台上的香油，香油是母亲前几天赶集时，用家里的芝麻换来的。母亲给每个碗里滴上两滴香油，香气扑鼻而来……

　　我和姐姐们兴高采烈地端过自己的凉粉，淡绿色的凉粉微微颤动、晶莹剔透，上面碎碎的花生米、绿莹莹的黄瓜丝，还有红红的辣椒鲜艳夺目。我端起碗，扒了一口凉粉，爽滑筋道、清凉鲜香，一阵凉爽惬意从舌尖传递到全身。我和姐姐们大快朵颐，享受着母亲亲手制作的美味……

　　“大姐，来碗凉粉吧，我们的凉粉是用新鲜的果汁做的呢！”“好嘞！”看着面前色泽艳丽的凉粉，想起炎炎夏日母亲为我们送上一碗清凉的夏天。母亲制作的凉粉，母亲汗湿的衣衫、母亲温暖的笑意，如细雨滋润我的心底。如今母亲已过世多年，今生再也吃不到母亲亲手制作的美味了！唯有母亲的爱陪我一路前行……