明前茶，贵如金。清明时节，也是采茶的黄金季节。爱喝茶的人都知道西湖龙井，更知道明前龙井贵如金，但可能不知，在石家庄西部山区的灵寿县，就有从杭州引种来的龙井茶。灵寿县南营乡漫山村，依靠当地独特的自然气候环境，二十多年前引种杭州龙井，经过多年的精心培育，已经形成具有太行山独特风味的龙井茶。如今，茶园里的龙井茶正萌发着头茬嫩芽，长势喜人。4月5日，灵寿县太行春茶开采仪式在展翼茶叶专业合作社举行，吸引了众多春茶爱好者前来参观品茗，更开启了茶农新的希望。
□文/图 本报首席记者 柳安臣
漫山村清明头茶开采
雾绕青山枝叶绿，村姑背篓采茶忙。
刚刚进入四月，太行山上树木发芽，早已换上了“春装”，一片春意盎然。
4月5日，清明时节，几天的小雨过后，天气开始放晴。在灵寿县南营乡漫山村“燕赵第一茶园”门前，村民自发组织的演出正在进行。村民翩翩起舞，引来众多游客观看，歌舞《茶山情歌》为今年的春茶采摘拉开了序幕。
来自石家庄的游客李女士是爱茶人士，她几年前来灵寿县五岳寨景区游玩时，发现漫山村这儿有一片茶园，便来这里欣赏美景。此后，每到春天她都会带着家人来这里赏茶、品茶、购茶。她说，这里的茶叶生长周期长，茶叶耐泡，口感更香甜浓郁。
春茶开采仪式结束后，村民们纷纷提着竹篓，走进茶园，开始采摘今年的新茶。
村民李喜妮每年都会来茶园里帮着采茶，一天工钱50元。她说村里几乎家家都有土地租给了茶园，有一亩地的，也有几分地的，合作社成立这么多年了，茶园的茶叶长得很好。茶园为本村的村民提供了很多就业岗位，除了采茶用工之外，平时锄草、施肥、搭建大棚，都需要人工。60多岁的村民周关梅说，采茶这个活儿比较轻松，她这个年纪也能干得动，茶叶生长环境好，在茶园里干活儿心情也好，还能挣个零花钱。
“我们每年都会在这个时间举行头茶开采仪式。”在采摘现场，灵寿县展翼茶叶专业合作社负责人苏建平高兴地说，今年茶园里的茶叶跟往年一样，长势喜人，丰收在望。苏建平介绍，多年前他们成立合作社，在漫山村、抓麻村租用村民土地近100亩，这几年，每亩地租金1500元，共涉及200多户村民，每年给两个村的土地租金、人工工资加起来有20多万元。
采茶时间持续约两个月，采茶的季节每日用工30余人。平时农活儿多一些，比如施肥用的都是牛羊粪，都是有机肥，经常有用工需求，这样一来，能够为当地解决村民的务工问题。
在茶叶炒制车间，只见炒茶师傅的双手正在大铁锅里上下翻炒，将采摘下来的茶叶进行炒制。该合作社负责人苏建平说，龙井茶炒茶步骤分为采摘、摊晾、杀青、揉捻、继续翻炒，他们的茶叶是纯手工制作，前几年的炒茶师傅是从杭州请来的专业炒茶师，后来这位炒茶师教会了合作社的员工张国庆，所以合作社现在有了自己的专业炒茶师傅。
山泉水滋润 “太行龙井”限产保质
漫山村位于灵寿县城西北方向70余公里的太行山深处，海拔439.21米，纬度超过38度线，这儿种植的茶叶，常年能够得到顺山势流下的山泉水滋润。
灵寿县展翼茶叶专业合作社种植茶叶有25个年头了。苏建平向大家介绍了茶园的发展经历，自1998年开始，第一代种茶人就开始扎根灵寿县太行深山，从杭州引进“龙井43”号茶苗精心呵护，专注研发，2001年成功实现南茶北移，并通过河北省科技成果鉴定。
之后，在灵寿县政府和各级领导的关心支持下，他们扩大种植面积，从原来的几亩实验田渐渐扩种到近100亩茶园，在灵寿南营乡漫山村、抓麻村建起了河北第一个真正意义上的茶园——“燕赵第一茶园”。同时，还成立了河北省第一个茶叶方面的农业合作社——灵寿县展翼茶叶专业合作社。
种植茶叶对环境要求是比较高的，漫山村地处五岳寨山脚下，这里土壤肥沃，山上植被茂密，阳光充足。采摘茶叶的村民说：“由于头茬茶叶小，采摘起来费劲，一天每人能采1斤左右鲜茶，而炒1斤干茶需要4斤左右的鲜茶，所以每年的产量还是比较小的。”
合作社负责人苏建平说，他们追求的是传承，把茶叶的品质看得非常重，不辜负太行山深处这独有的优质环境。据介绍，该合作社全年总产量不足600斤，其中龙井茶限产300斤。
“我们这里昼夜温差大，茶叶生长环境好，茶叶质量自然就好了。”展翼茶叶专业合作社的茶艺师张露元负责茶叶销售工作，她说灵寿县的龙井茶比市场上同品种的茶叶价格略贵一些，但销售情况好，供不应求。她说，价格贵的原因一是太行山上气温低，产出的茶叶口感特别好，茶汤和香甜度也非常好；二是成本比较高，茶树在北方是一种比较金贵的植物，种植过程中要做到精心培育，除了冬天用到大棚设备，人工成本也比较高。“好在茶叶的品质获得了大家的认可，这些年在销售茶叶的过程中，有许多都是回头客。”张露元高兴地说。
为村民提供1000多就业岗位
让太行山区的百姓富起来，给老百姓在家门口提供一个长久增收致富的好办法，这是当年进行南茶北移的初衷。茶树移植成功后，产出的茶叶品质非常好，“太行龙井”产品定名，并取得了茶叶专家的高度评价。
经过不断发展，茶园打造出展翼牌太行茶系列——太行龙井、太行红梅、太行白茶、太行青茶等高中低端产品，在市场上享有一定美誉。合作社拥有的百亩高山茶园获国家无公害农产品证书、产地认定证书和中国优质茶叶示范基地等多个殊荣，合作社被评为省级示范社。太行龙井、太行红梅，荣获首届石家庄文创和旅游商品大赛最具石家庄特色奖，荣获2020年石家庄名品博览会优质奖。
灵寿县南营乡党委书记胡延卫介绍，他们乡种植茶叶技术成熟，具有多个优势：一是气候好，昼夜温差大，茶叶树不易长虫，无需打药，在这种气候下，茶叶生长慢，有充足的时间积累养分，茶叶的氨基酸、茶多酚等成分的含量高；二是农业地质条件适宜茶叶种植，茶叶浇灌用的是发源于本乡西北端的驼梁东麓慈河水，水质清冽无污染，土壤PH值在5-6之间；三是肥料好，主要是以豆饼或者农家肥发酵以后做的有机肥料。
胡延卫说，多年来，南营乡依托有利的土地、环境资源，丰富的劳动力资源，经过摸索与精心管理，当地茶农总结出一套北方种植茶叶的经验与技术，形成了茶叶种植、釆摘、加工、销售一条龙的产业链。目前，南营乡有9个自然村种植茶叶，成立了4个茶叶种植合作社，分别是展翼茶叶专业合作社、五岳山茶生产专业合作社、还香茶叶专业种植合作社、西岭山种植专业合作社，当地还注册了展翼牌太行龙井茶和五岳山茶龙井茶两个品牌。
据介绍，南营乡现有茶树的种植规模达到1000亩，年产值近千万元。茶叶种植为当地村民提供了1000多个就业岗位，帮助当地部分百姓实现了就地就业，就地增收，就地致富。
