明天就要进入最热的“三伏天”了，今年的伏天一共有40天，大家在注意防暑降温的同时，也可以去贴“三伏贴”。不仅如此，“头伏饺子二伏面”也准备吃起来吧。

　　□本报记者 崔虹

　　明天入伏 “三伏天”一共40天

　　明天就要入伏了，这意味着一年中最潮湿闷热的日子马上来到。而且，让大家郁闷的是，今年的“三伏天”共有40天。

　　有市民问了，为什么“三伏天”有时候是30天，有时候是40天呢？因为，“三伏天”的长短是由中伏决定的，而今年的中伏有20天，初伏和末伏不会变，总是10天，所以，今年的“三伏天”就成了40天。

　　俗话说“夏至三庚数头伏”，意思就是夏至之后的第三个庚日，就是初伏第一天。什么是庚日呢？我国古代流行“干支纪日法”，用10个天干与12个地支相配而成的60组不同的名称来记日子，每逢有庚字的日子就叫庚日，共有庚午日、庚辰日、庚寅日、庚子日、庚戌日和庚申日六个庚日。每个庚日相隔10天，所以初伏和末伏都是10天，而初伏出现时间的早晚，直接影响中伏天数的长短。为什么这么说呢？因为，夏至到立秋之间如果有4个庚日，中伏就是10天，如果有5个庚日，中伏就是20天。

　　就今年来说，今年夏至是6月21日，之后的第一个庚日是6月26日，庚戌日；第二个庚日是7月6日，庚申日；第三个庚日是7月16日是庚午日。所以，7月16日就是入伏第一天。顺理成章，10天之后，7月26日就进入了中伏。末伏是哪一天呢？立秋之后的第一天庚日，进末伏。今年的8月7日立秋，立秋后的第一个庚日是8月15日，就是今年末伏的开始。而今年夏至到立秋之间有5个庚日，所以，中伏20天，整个“三伏天”共40天。

　　虽然还没有正式进入伏天，但“蒸煮感”已经比较明显了。根据市气象台监测，昨天，省会最高气温达35℃，凉爽不再，高温天气再次回到市民身边。不仅如此，由于空气湿度较大，人们体感更加闷热。而今天，省会是晴间多云的天气，最低气温继续攀升，最高气温将维持在35℃上下，依然是一个高温天。到了明天，艳阳被阴云代替，西部和南部还可能会迎来阵雨或雷阵雨，气温也有所下降，但也在30℃以上。这个气温，加上较大的空气湿度，市民的体感应该不会特别舒服。

　　并不是所有人都适合“三伏贴”

　　明天要入伏了，许多市民早就“跃跃欲试”，准备开始贴“三伏贴”。然而，市四院中医科主任毕秀霞说，并不是所有人都适合“三伏贴”。

　　三伏贴是一种膏药，也是一种传统中医的治疗法、预防医学手段。选择在三伏天贴敷，是根据中医“冬病夏治”的理论，在一年中最热的三伏天，以辛温祛寒药物贴在背部不同穴位治疗，可以减轻冬季哮喘发作的症状。那么，哪些病算“冬病”呢？对此，毕秀霞解释说，中医认为，冬病主要指人体受寒气侵袭容易发作或加重的疾病，常见的如反复感冒、慢性阻塞性肺病、哮喘、鼻炎、关节炎等。这些疾病呈明显的季节性，秋冬季加重，夏季有所减轻。

　　有市民问了，冬病夏治为何选“三伏天”呢？这是因为，夏季人体气血流通旺盛，药物最容易吸收，而“三伏天”是一年中阳气最旺盛的时候，此时进行贴敷治疗，最易恢复和扶助人体的阳气，加强防卫功能，提高机体的抵抗力。

　　“敷贴季节性疗法对时间有一定要求，根据中医理论，每伏第一天是开穴的日子，此时敷贴疗法效果最佳。”毕秀霞建议市民最好每伏第一天来进行三伏贴治疗，对于今年来说，分别是7月16日、7月26日、8月4日和8月14日。“当然也不必过分拘泥于此，错过了第一天也会有满意的疗效。”毕秀霞说，敷贴对象为6个月以上儿童及成人，敷贴期间忌大量服用寒凉食物，慎食肉桂、花椒、大茴香、小茴香、狗肉、羊肉和新鲜桂圆、荔枝，以及大量肥甘滋腻的食物等。

　　毕秀霞提醒大家，冬病夏治并非人人适用，因此应该慎重选择这种治疗方法，否则不但不能治疗疾病，反而会因使用助阳的药物，耗伤阴液，引发其他问题。“中医治疗讲究辨证论治，同一种疾病，会有不同的证型，如咳喘分寒痰犯肺型、肺气虚损型、阴液亏虚型等多种证型，而只有其中的寒痰犯肺型咳喘通过冬病夏治能获得疗效。”因此，毕秀霞建议患者在三伏天到来之前去医院就诊咨询，看自己是否适合。另外，下列人群不能贴三伏贴：感染性疾病急性发热期患者，对贴敷药物极度敏感或患有接触性皮炎的患者，贴敷穴位局部皮肤有破溃者、妊娠期妇女、3岁以下的幼儿。

　　除此之外，毕秀霞还建议市民勤洗澡，勤换衣，更要及时补水；减少高温时段外出，若外出，做好防暑措施，如打遮阳伞、戴遮阳帽、戴太阳镜、涂抹防晒霜，并随身携带一些防暑用品，如风油精、清凉油、藿香正气水等；晚睡早起，中午小憩，调养心神；饮食清淡，少食肥甘厚味，慎用辛燥之品；保持心情愉快，戒躁息怒，避免情绪“中暑”。

　　“头伏饺子二伏面” 准备吃起来

　　“夏至三庚数头伏”。苦夏难熬，人们容易感到身体乏力、疲倦，更会出现胃口下降不思饮食的情况。正因为如此，在漫长的苦夏开始时，自然要吃点好的才能熬过炎热的酷暑。“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，从流传的民谚之中，能够看到夏日之时，人们喜爱吃面食。

　　“吃”是生活中的头等大事。头伏吃饺子是传统习俗，伏天人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之“苦夏”，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物，并且还有很好的滋补效果。另外还有一种说法称，饺子的外形像元宝，也有“元宝藏福”的意思，吃饺子象征着福气满满。

　　而伏天吃面的习惯由来已久。古籍《魏氏春秋》有载，何晏“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里的“汤饼”就是热汤面。用新小麦磨成面粉煮汤吃，营养丰富又能发汗。南北朝时期的《荆楚岁时记》也写道：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”在古人看来，出汗可以驱病，即为“辟恶”。

　　“三伏烙饼摊鸡蛋”，末伏时天气往往会稍微凉爽一些，烙饼也不会觉得太热。再煮上一锅绿豆粥，摊几个鸡蛋与烙饼一起食用，也算是美味。

　　饺子也好，面条也罢，每逢三伏，人们一直都在想方设法避暑，逐渐形成一种独特的食俗文化。比如，北宋时期的人们夏日要吃“伏日绿荷包子”，用荷叶裹包子，据说有清暑的作用。而扬州则有说法称“入暑三伏，一伏一对童子鸡”，指的是入伏以后有一种传统进补方法，就是吃童子鸡，一般以清蒸为主，有温中健脾、补气补血之功效。