□梁诗韵
据石家庄日报昨日报道,当前我市正在网络餐饮领域全面推广使用“食安封签”，这是为了防止餐食在配送环节被开启、受污染而采取的一项食品安全管理措施，以此破解外卖餐饮“最后一公里”的食品安全难题。
打开App，随手点份外卖已经成为当下人们的生活常态。为了管好网络食品安全，近年来，我市市场监管部门通过线上线下结合检查、约谈订餐平台、推行“阳光厨房”等一系列措施，外卖食品安全总体向好。不过，在订餐配送过程中所产生的食安问题也备受关注。之前就看到过外卖被人动手脚的新闻。因此在外卖包装上贴上小小封签，看似不起眼，却体现着商家的良心，能让骑手送得安心，也让消费者吃得放心。同时，便于事故发生后的追责。商家落“锁”，骑手护送，各司其责，谁的问题一目了然。
如今还有一些商家认为使用食安封签会耽误出餐速度，用餐高峰时间经常遗落这一道工序。看来把好事办好，不仅要靠企业自觉，还需要市场监管部门通过提升食安封签的“硬约束”，压实外卖平台和商家的食品安全法律责任，更好保障消费者身体健康和安全。食品安全是民生工程、民心工程。一勺油、一碗米、一桶奶粉，看似家常小事，却也是事关千家万户美好生活的头等大事。给外卖贴封签，是食品清洗、加工、制作等过程的最后一道“锁”，“封”的是餐食，“护”的却是商家自身。在确保外卖食品品质的同时，使用食安封签，可以更加有效地防范配送过程中的各种食品安全风险，厘清出现食品安全问题时的各方责任，进行食品质量问题追溯，提高商家的美誉度、消费者的满意度和二次甚至多次消费意愿，最终受益的是商家自己。
