2022年04月12日
第A06版:城事·搜城

退休后 他主编了三本书

李树林爱学习爱美食爱摄影

2022年04月12日

  ■李树林老人主编的三本书。 通讯员 李英 摄

  □本报记者 陈思帆

  

  爱学习、爱美食、爱摄影,家住石家庄市沿西社区的李树林退休以后,人退休心没退休,先后主编了《食在石家庄》《瓜蔬雕刻精选》和《摄影技师考评指导》这三本各具特色的书,共计二十三万八千多字。他常常免费赠送自己的书,用自己的热情和对生活的热爱感染了越来越多的人。

  今年88岁的李树林,老家在石家庄市鹿泉,是上世纪 50年代的大学生。学生时代读历史系的他,一直对文学创作有浓厚的兴趣。1960年大学毕业后,他到张家口二中工作了3年,之后又在张家口市委文化卫生教育部工作。1971年,李树林回到石家庄,在市饮食总公司担任宣传科长,直到1994年退休。

  “退休前我就有写书的念头,我觉得别人能写,我也能行。而且多年的写稿和工作经验,也给我写书编书打下了基础。”李树林告诉记者,他爱书如命,喜欢写作,退休后希望能够继续发挥余热,于是开始着手主编三本图书。

  “上世纪70年代时石家庄只有十几家饭店,老百姓常吃的都是一些简单的炒菜。等到80年代中后期,石家庄的饭店逐渐多了起来。”李树林说。1996年9月,他主编的《食在石家庄》由中国商业出版社出版,书中汇集了石家庄各大饭店的特色饮食,记录了石家庄由十几家饭店经营几种简单的饭菜,发展到一万多家饭店,老百姓不出石家庄就能尝遍全国味。

  “现在咱们有川、鲁、浙、粤、湘、闽、微、鄂、冀等九大菜系,在石家庄基本都能吃到。”李树林说,《食在石家庄》这本书中令他印象最为深刻的,就是燕凤楼的北京烤鸭。当初燕凤楼聘请北京的厨师来到石家庄,向本地的厨师亲手教授烤鸭的制作方法,从那时起,李树林每年都会去买烤鸭。“我记得那时一只鸭子只有几十元,这几年我去买,已经130多元了,不过味道还是很不错的。”李树林笑呵呵地说。

  同一时期,李树林还与厨师李秀荣共同主编了图书《瓜蔬雕刻精选》,书中详细记录了60多种瓜蔬雕刻的材料、制作方式以及保存方法,由他当年拍摄的各种古物古建筑、花草鱼虫等雕刻照片栩栩如生、活灵活现。李树林说,这是一本适合厨师学习雕刻的图书。

  李树林说,80年代中后期,瓜蔬雕刻很受厨师和食客们的欢迎,市民们对于食物的要求,也逐渐从温饱变成了吃好、吃美、吃出文化。“你看有的雕刻很复杂,像古建筑啊,动物身体的各个部分啊,这中间就需要用竹签把他们连在一起。”李树林告诉记者,他与好友李秀荣一起创作这本图书时,每次李秀荣雕刻,他就在旁边拍照并记录雕刻的细节。据他统计,使用的雕刻刀具就有33件。

  李树林热爱摄影,积累了多年的拍摄经验,所以退休后他就来到了河北省摄影家协会担任摄影老师。从那时起,他一边教学一边写作,在2003年主编了《摄影技师考评指导》一书,并由河北省技能鉴定指导中心出版。“我那时教给大家摄影的理论和技能,这本书记录了很多自己的摄影经验,希望能给摄影爱好者们一些指导和帮助。”李树林说。

  年轻时热爱学习,工作时积极上进,退休后热爱生活。“这几本书很适合爱美食、爱摄影的朋友们,欢迎大家来找我学习交流。”李树林说,这三本书就像是他的孩子一样,记录了他曾经的岁月,同时也是石家庄市发展变化的一个缩影。

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