□本报记者 马冬

　　大力发展现代食品产业是石家庄市实现未来五年要打造5个以上千亿级产业集群目标的重要一极。“市委、市政府高度重视并采取一系列措施推动现代食品产业发展。我们备受鼓舞，也深感任重道远。”石家庄市制酒厂有限公司负责人刘毅在接受采访时表示，要全力以赴练好“内功”，增强内生动力。

　　石家庄市制酒厂有限公司是国家大型二档企业，现为河北省酿酒工业协会理事单位，燕赵老字号企业，酿造技艺为非物质文化遗产，白酒年产能力12000吨，黄酒年产能力100吨。

　　石家庄市制酒厂有限公司前身是晋察冀边区石家庄市公营酿酒厂，始建于1947年，曾隶属晋察冀边区政府、华北人民政府、中央人民政府财政部、中央人民政府轻工业部，现属石家庄市国资委国投集团。2021年9月，石酒划归石家庄市新成立的国投集团。

　　“下一步，我们将继续认真学习全市深入解放思想、扩大对外开放动员大会精神，以思想再解放、观念再更新、开放再出发的实际行动，明确石酒振兴方向，力争到2025年实现营业收入5亿元、税金1亿元，为全市经济总量过万亿贡献石酒力量。”刘毅介绍说，白酒作为现代食品产业的重要版块，市场规模较大、需求量也较高，面对广阔的市场前景，石酒将进一步强化市场意识、质量意识、品牌意识，加快企业改革发展步伐，重点采取如下措施：

　　首先，立足现址扩大生产，对酿酒车间、酿酒设备和环保设备进行全面升级，扩大酿酒产能；其次，依托第三方白酒专业咨询机构先进的管理理念和方法，制定新形势下品牌战略、产品战略和市场战略，实现企业管理和品牌运营的专业化；此外，继续加强酒品研发，积极申报现厂区“国家工业遗产”项目等，不断提升品牌知名度和影响力，多形式带动产品销售。