今日出镜
井陉县南王庄乡割髭岭村手工制作粉条的村民们
采访动机
每年这个时节，割髭岭村600多户人家，几乎家家户户都忙着做粉条卖粉条。
□文/图 本报记者 张海强 通讯员 沈建林
距石家庄70公里的井陉县南王庄乡割髭岭村，全村600多户人家，现在村子里家家户户忙得不亦乐乎，都在做粉条卖粉条。该村有2000多亩耕地，今年红薯丰收，自己家的红薯不够用，还在邻村购买，从十月份就开始制芡粉，到现在第一批粉条已经销售出去。割髭岭村是个千年古村落，制作粉条有着悠久的历史，粉条制作技艺在2011年还被列入了石家庄市非物质文化遗产。
12月9日，记者来到该村，站在高处看到，家家户户房顶上晒着洁白的芡块；走进作坊，看到大锅上飘出透着粉条香气的水汽；房前屋后、大街小巷、村旁农田，晾晒着一排排粉条，形成一幅美丽的劳作画卷。“我家今年生产了3000多斤粉条，收入4万元不成问题。”今年41岁的张艳华告诉记者。近年来，当地政府非常关心割髭岭特色产业的发展，在大力发展一家一户传统制粉的基础上，筹建了割髭岭粉条厂，对割髭岭粉条的传统工艺进一步进行了引深和发展。村民毕献国介绍，粉条厂己设计了新的蓝图，目前己准备动工改扩建，将使当地的粉条产业在规模和品质上有个大的提升。
