第B16版:乐游·味道
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寒露至,秋已深
润肺美食学两手
再说“吃的动静”
秋食水果有讲究
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3上一篇 朗读      2017年10月11日 放大 缩小 默认        

秋食水果有讲究

稿件来源:石家庄新闻网
 

  美食妙招

  深秋时节,正是进补的好时候。下面这些应急的食材,都是食补的好选择,可以换着花样吃。

  山楂:“寒露收山楂,霜降刨地瓜”,寒露山楂红,山楂含钙量在秋季水果中最高,每百克果肉中含钙52毫克,适合缺钙、心脑血管疾病人群食用。

  蜜桃:寒露蜜桃属北方晚熟桃品种,成熟期在寒露前后,故名“寒露蜜桃”。桃子味甘而性温,过多食用容易上火,严重的还会身上起疮,尤其是平时内热偏盛、易生疮疖的人更不宜多吃。

  柚子:柚子性寒、味酸,可化痰止咳、健胃消食、消肿止痛,适用于胃病、消化不良、痰多气喘等症。柚子以富含维生素C闻名,其所含的有机酸,大部分为枸橼酸,而枸橼酸具有消除人体疲劳的作用,有益于心血管病及肥胖病患者食用。

  柑橘:柑橘也是最佳的寒露养生食物。柑橘一般在秋季大量上市,它含有大量的维生素B1,维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。

  石榴:石榴性温、味甘、涩,入肺、肾、大肠经。石榴的营养特别丰富,果实中含有维生素C、维生素B、有机酸、蛋白质及钙、磷、钾等矿物质,具有助消化、软化血管、降脂降糖等多种功效。

  柿子:柿子具有润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效。鲜柿生食,对肺痨咳嗽、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿,可治疗热病烦渴、口干唇烂、热痢等症。

 
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