■北岸

　　2007年8月8日晚8时，国际奥委会主席罗格先生向各国和地区的奥委会颁发了邀请函，北京奥运会的脚步是越来越近，首都各行各业都纷纷忙着与国际接轨，为即将到来的洋人们提供便利，也捎带着发一小把奥运的洋财。例如，北京的餐饮业就很有超前意识，就忙乎过把中文菜单翻译成洋文，单等着老外们来了之后照单点菜，主动把洋钞票送上门。

　　对于老外们的钞票，俺个人的意见是能赚的绝不要放回去。所以，北京餐饮业的大小名厨们自然应该在满脸微笑的前提下，将菜刀高高举起，让那些个洋人们在美味佳肴的滋味里不知不觉都成了“白斩鸡”。

　　一扯到鸡，就容易让人产生一些联想，这就是某等俗之所在。这不，有四年级学生在翻看某汉英对照的新华字典时发现，对“鸡”字的解释还有“妓女的贬称”。俺只记得当年对“鸡”的新词意如何收入词典，网络民众和专家学者扯过一阵子闲淡，哪曾想中文版的字典还在争议，汉英对照的字典就毫不犹豫收了进去，想必也是要为洋人提供便利。

　　闲话少扯，还扯菜单，因为中国人历来是喜欢吃鸡的，所以用鸡作为主要原料的菜肴自然数不胜数，菜名更是五花八门，因此，想要在翻译中回避这个词不太可能，关键是如何准确地把鸡的含义通过外国方式传达给老外们。 

　　把中国人喜好的美味佳肴推荐给外国友人，确实是一项伟大的扯淡工程。对此，北京的翻译大师们表现出了超乎寻常的想象力，比方说宫保鸡丁，翻译出来是“花生、辣椒、葱炒鸡肉”，过桥米线成了“加鸡肉的鸡汤粉丝”，口水鸡自然就是“流口水的鸡”，而“四喜丸子”是“四个高兴的肉团”，“蚂蚁上树”则成了“一堆在爬树的蚂蚁”，“驴打滚儿”变成了“翻滚的毛驴”……这“直译”的菜名反映不出色香味来也无所谓，凑合着还能糊弄一把老外们。只是“红烧狮子头”被翻译成“烧红了的狮子头”，恐怕要吓得在吃的方面没啥见识的老外们抱头鼠窜，反过来还要上国际动物保护组织告你一个残害生灵。

　　令人啼笑皆非的是，“麻婆豆腐”竟成了“满脸雀斑的女人制作的豆腐”，这菜名一定会把厨师们逼急了，拎着菜刀到处找翻译家们理论。最为搞笑的是，童子鸡成了“还没有性生活的鸡”，看看，勤劳智慧的中国人民，就凭翻译菜单所表现出来的非凡创造力，就足以傲立于世界文化之林。 

　　后来，有好事者还嫌此直译尚不够传神，专题撰写学术论文指出：“童子鸡”应该是“还没有性生活的公鸡”，如果采用还没有性生活的母鸡作为原料，就可以直译为“处女鸡”。当然，俺在前面提到的“白斩鸡”，大概是可以翻译成“裸体的鸡”。 

　　俺一直对自己可怜的想象力很没有信心，通过对菜单翻译的论证，发现俺虽然在想象力方面有了巨大的进步，但还是不得不感叹比俺聪明更加绝顶的家伙实在如制作“麻婆豆腐”女人脸上的雀斑——数都数不清。